作者liotaka (苦涩的灵魂)
看板baking
标题[点心] 新鲜草莓果酱
时间Thu Mar 1 10:27:58 2012
网志版:
http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1129903
每到了草莓的产季，在水果摊看到鲜艳欲滴的草莓总是忍不住想要买的冲动，
但是今年的草莓实在是贵松松！！
刚好看到有比较不漂亮的草莓，一大袋只卖150元！就买回来做果酱过过乾瘾吧！
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材料：
1.草莓：约600~700g
2.糖：约200g
3.柠檬汁：半颗左右
（为什麽都是大约呢？因为果酱的口味因人而异，端看你煮多久，要多甜）
P.S.糖多一点才能放的久一点，煮越久也就越浓稠，柠檬汁除了增加酸度，也是果胶来源！
步骤：
1.草莓随便切块，加入砂糖给他出水，加入柠檬汁
2.用中火煮至糖溶化，转中小火熬煮
(我大概用小火煮了快半小时以上！)
3.煮至想要的浓稠度就可以关火，装进乾净完全乾燥的瓶子中保存
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.178.218
※ liotaka:转录至看板 cookclub 03/01 10:28
1F：推 b0807love:听说今年草莓产量少....完全买不到一大袋150的.... 03/01 12:45
2F：→ liotaka:没错 我也只等了很久才等到XD 03/01 18:30