作者tintin246 (妻凉母)
看板baking
标题[其他] 玫瑰花卷造型
时间Sat Feb 18 00:07:54 2012
在对岸的美食杰网站上看到的
没想到意外的简单，我就利用刚揉好的贝果面团试验
贝果也可以作成玫瑰花型的耶，刚好是四朵玫瑰花喔，哈哈
我的贝果也是参考板上的食谱
高筋面粉250克
水145克
酵母4克
糖20克
盐4克
我是用高筋面粉150克、全麦面粉100克
蜂蜜30cc加入水共140cc
酵母4克用5cc水溶解
这样的材料做起来约440克的面团
刚好可以作四朵110克的花朵
切好花後先放置发酵15分
卷的时候不用很用力，切断後放置松弛发酵底部就会黏起来
就算贝果下水洗澡也不会分离，哈哈
比较伤脑筋的是烤好後该怎麽切开抹酱XDDD
玫瑰花作法请连到美食杰网站查看，网站如下
http://www.meishij.net/zuofa/langmanmeiguixiaohuajuan.html
虽然情人节已经过了，不过再过几个月就是七夕，可以先练习一下^^
补上我的照片：
http://ppt.cc/5EgP
玫瑰有点烤焦，哈
用小烤箱没盖好锡箔纸，所以有点焦，应该也可利用可焦，至作双色玫瑰，哈哈
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※ 编辑: tintin246 来自: 223.143.128.128 (02/18 00:09)
1F：推 oliwen:太酷了吧~吓死人了~~我如果开始作贝果一定是因为这一篇阿~ 02/18 23:17
※ 编辑: tintin246 来自: 223.141.174.72 (02/19 19:38)