作者peaberry (OZ)
看板baking
标题[蛋糕] 一次一口巧克力小玛芬
时间Sun Nov 27 22:33:59 2011
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今天这个巧克力小玛芬，制作简单又迅速，多的面糊还能冰冰箱几天再用都很棒，而且
成品真是外酥内湿润，浓浓的巧克力搭上一些杏仁坚果，一次一口就能解决，不沾手不
腻口，不论是烤来当淑女下午茶或当宴会点心都非常适合。
巧克力小玛芬 约23个小玛芬
烘焙用黑巧克力 60g，奶油90g，牛奶7.5cl，蛋1个，中筋面粉150g，泡打粉1/2包，
糖100g，盐1撮
1. 巧克力+奶油用微波炉450w加热约1.5-2mins融化，或隔水融化，将牛奶和蛋倒入一起
搅拌。
2. 面粉+泡打粉+盐+糖放在一个大碗中搅拌，将1.倒入用搅拌匙迅速搅拌(不要过度搅拌，
有结块没关系)，用小汤匙将面糊舀入小模杯里(上面可用坚果或葡萄乾当装饰)，送
入预热170-180度烤箱中层烤约20mins即可。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 109.10.50.210
※ 编辑: peaberry 来自: 109.10.50.210 (11/27 22:35)
1F：推 janlee:可以请问您 泡打粉1/2包 大约是几克吗? ^^ 11/28 20:04
hI~ 半包约6g :)
※ 编辑: peaberry 来自: 109.10.50.210 (11/29 00:53)
2F：推 janlee:谢谢您~改天来试试看^^ 好期待呀 11/30 03:32
不客气~相信您一定会做成功的!!
※ 编辑: peaberry 来自: 109.10.50.210 (11/30 16:02)