作者unrealid (ca)
看板baking
标题[问题] 蛋糕上的造型装饰有哪些材料可以用?
时间Mon Oct 10 00:31:07 2011
各位版友好
因朋友生日快到了，想亲手做一个生日蛋糕当做礼物
并且在蛋糕上做一个短白袍造型的摆饰(像捏面人那样)
爬文看到翻糖是个不错的选择
但问过家里附近以及台北几间材料行都说没有卖，或是只有大桶的
也上网查过飞讯，似乎有贩卖小盒的，但价格不斐>"<(680g 要价4百多@@)
不知道大家有没有推荐其他可以替代的材料呢?
谢谢>"<
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.169.186
1F：→ meisterhaft:如果你的主要目的是制作白袍的话,翻糖 杏仁膏 塑形巧 10/10 00:58
2F：→ meisterhaft:克力都可以自制喔(不过我自己是没试过啦) 可以google 10/10 00:58
3F：→ meisterhaft:到做法 关键字:fondant(大师糕点里有一个配方) 10/10 00:59
4F：→ meisterhaft:marzipan、modeling chocolate 都不方便的话,那乾脆用 10/10 01:01
5F：→ meisterhaft:打发鲜奶油来挤吧 10/10 01:02
6F：→ meisterhaft:或者是奶油霜 再不然就放大绝买袖珍商品来摆XD 10/10 01:03
7F：推 cloudstr:朋友喜欢巧克力吗? X麦有巧克力的装饰片 而且可以吃 10/10 10:47
8F：→ unrealid:谢谢m大的提供^^自制我很怕失败，所以才会想找现成可直 10/10 12:20
9F：→ unrealid:接塑型的。有看到板友分享用鲜奶油挤成的造型蛋糕，这个 10/10 12:22
10F：→ unrealid:好像比捏翻糖容易些? 直接买袖珍商品这个大绝我还真没想 10/10 12:23
11F：→ unrealid:到过!!哈哈~~ 10/10 12:24
12F：→ unrealid:c大，朋友只吃苦巧克力@@x麦网站上看到的装饰片，似乎没 10/10 12:25
13F：→ unrealid:办法再塑型? 谢谢C大^^ 10/10 12:26
14F：→ unrealid:google过塑型巧克力的做法後，发现比想像中简单呢!决定就 10/11 02:53
15F：→ unrealid:用这个做了!!谢谢^^ 10/11 02:53
16F：推 POFME:你可以去买那种大绵花糖 隔水融化 加糖粉去拌到像面团状 即 10/12 17:42
17F：→ unrealid:请问P大，这个有一定比例吗? 10/12 21:08