手工饼乾里面，我最喜欢的就是伯爵茶口味的饼乾~ 外面卖的对我来说都太甜(奶茶都喝微糖的孩子orz) 所以贡献一个不会太甜茶味又很重的配方喔~ -------------------- 材料: 奶油 150g 糖 5~6大匙(我比较喜欢用黄色砂糖，比白砂更不甜...) 蛋 一颗 鲜奶油(或全脂鲜奶) 50cc 伯爵茶包 两包 泡打粉 少许 低筋面粉 350g(或是更多...) 手粉少许 作法: 1. 茶叶粉末倒进鲜奶油，倒进小锅子里，煮开後熄火，盖上盖子闷着备用 2. 奶油打发，加糖 3. 蛋打散，加入放凉的鲜奶油(茶叶不用过滤) 4. 把作法三的蛋和鲜奶油一起，分次加入打发的奶油，拌匀 5. 加入事先拌匀的泡打粉和面粉，拌匀制无粉状 6. 整成方型，用保鲜膜包起来放进冰箱，等变硬之後拿出来切薄片 7. 烤箱预热170度 烤15~20分钟 --------------------------------------- 这样做起来 连不爱吃甜食的某人都说好吃XD 如果买不到鲜奶油，可以用全脂鲜奶代替，但是要把水分先煮一些掉再加茶叶 我伯爵茶是用twins的，超香 因为这个配方奶油很多...(我爱奶油...) 怕太油的人可能要把面粉再加多一点喔 --

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