有图网志版 http://www.wretch.cc/blog/fay76117/12062150 《材料》 A. 高筋面粉 200g 细砂糖 15g 盐 1/4t 蛋 1颗 即溶酵母粉 2g 水 50g 无盐奶油 15g B. 培根片 切达起司片 《作法》 1.A部分除了奶油之外，其他材料搅拌到成团 2.加入奶油搅拌至可以稍微拉出薄膜 3.面团放入容器里，盖上乾净湿布或保鲜膜，发酵80min 4.分割面团为5等份，滚圆後松弛10min 5.将面团杆成长方形(长约比培根片短一点，宽比培根片宽一点) 6.放上整片培根，起司片切半顺着培根片叠上去 7.从最下面卷成圆柱状，封口朝下从中间切半(不要切断)然後翻开来 8.放入电子锅，发酵约25min 9.启动炊饭键，烤约20min，取出用小烤箱烤约5min上色及完成 《心得》 这是第一次用手揉面团的方式作面包，比想像中困难很多阿!!! 面团湿湿黏黏的很难成团，所以中间操作的过程就没拍照了QQ 发酵的部分，是用大同电锅加点水按下开关後等有水蒸气冒出来就马上关掉 虽然没有电子锅的照片，但真的是用电子锅完成的! 用电子锅烤完面包表面会白白的，我是利用小烤箱再烤5分钟就可以美美的上色了! 今後，还会继续尝试用电子锅作其他的料理 --

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