只有成品图文网志:: http://www.wretch.cc/blog/cassieaa24/27245335 耶大年初一 当然要来好久没有动的烤箱Ya 因为家里没有奶油 所以烤箱摆着装饰很久了 一直在板上看 看到天使蛋糕不必加奶油 (而且我是个懒鬼，都做些简单的) 就觉得很心动 一问完问题马上来做..XD(行动派 马上来做看看啦 因为觉得会不成功 所以过程都没拍照XDD... 整个过程材料都是参考capik大 的Thx! 材料-(可以做出一个7寸的) 蛋白-4个 白砂糖-55g(家里连糖都没了-_- 所以我用糖粉...Orz不知道口感不好是不是这个关系 盐-1g 白醋-2g 奶粉-18g 低粉-55g 水-65g 作法- 1.蛋白打至乾发，分次加入糖、盐、醋。 2.奶粉、低粉过筛，加水到1.一起搅拌到部分均匀， 改用刮刀由下而上搅拌均匀，勿过度搅拌。 3.入模，轻敲一下，然後入预热好的烤箱150度烤30分。 结果出来变成都是气泡的粗蛋糕 一点天使蛋糕的感觉都没有XD 在上面淋了巧克力酱 洒上黑巧克力的碎碎 在洒上过筛的可可粉 再淋一层巧克力酱 在一层可可粉XDD 这蛋糕...虽然不好看 不过还可以吃啦XDDDD ... 大概是这个样子 断面-不晓得为何会这样粗糙？之前做的蜂蜜蛋糕就很细致很湿润 是因为我家糖粉吗？还是说这样的作法原本就这样？哭哭 不过还好加了那些巧克力之後整体还满搭的XD 而且没有奶油感觉负担不那麽多了XDDDD 下次再来用蜂蜜蛋糕加巧克力看看XDD (超爱巧克力) 感谢收看. --

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