作者mina37 (mina)
看板baking
标题[问题] 轻乳酪蛋糕的乳酪一问
时间Fri Jan 8 18:26:41 2010
大家好，我是烘焙新手，
之前买了一包做轻乳酪蛋糕的起司乳酪。
我想请问这种做乳酪蛋糕的起司乳酪可以拿来做乳酪吐司吗？
如果不行的话，哪一种乳酪比较适合？
因为我很想试做乳酪吐司，
但不确定能不能用这种起司乳酪，
怕毁了一整个吐司，浪费食材，才会想请前辈们指点。
谢谢。
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◆ From: 123.110.188.141
※ 编辑: mina37 来自: 123.110.188.141 (01/08 18:27)
1F：推 lifelover:起司土司一般是将高熔点起司切丁後放在面团内 01/08 19:13
2F：→ lifelover:起司蛋糕的起司乳酪,常加料制成起司酱涂在烤好的面包外 01/08 19:15
3F：→ lifelover:我没吃过你构想中的土司, 但我觉得你要这要做并无不可~ 01/08 19:28
4F：→ mrschiu:如果你是用面包机的话..一开始都丢下去.. 没差的... 01/10 01:45
5F：→ mrschiu:只会比什麽都没有的面团更香.. 面团会比较潮湿.. 01/10 01:47
6F：→ mrschiu:烤下去就对了... 是闻起来比吃起来香.. 01/10 01:48
7F：→ mrschiu:如果想要看到乳酪.. 可以用楼上的方式.. 加了只会更好吃 01/10 01:50
8F：推 summer0806:我曾经把cream cheese放到面团里揉 跟奶油效果很像 01/25 20:23
9F：→ summer0806:但揉起来比较不油 也有当过面包的馅 外洒砂糖粒 01/25 20:24
10F：→ summer0806:烤出来的口感很特别 外有焦糖的脆+cream cheese的软滑 01/25 20:25