作者gaiety123 ()
看板baking
标题[问题] 关於食谱中的各材料分量
时间Wed Dec 30 19:38:58 2009
想请问一下
如果食谱中的材料量都很大
想做一点就好
例如 一次就要8~10颗蛋之类的
可不可以直接将全部的材料 除以2 或除以3
这样做出来的东西会一样吗??
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.150.19
1F：推 tiamero:会一样 12/30 20:17
2F：推 sashababie:能想到会不一样的只有蛋白要加糖打发可能份量会稍不同 12/30 22:10
3F：→ sashababie:还有baking powder或sod可能效果会有小差异 12/30 22:11
4F：→ sashababie: a 12/30 22:12
5F：→ ADIKILL:蛋白与糖的最佳比例是 10:6 12/31 07:22