作者elsali (进入烤的世界^^)
看板baking
标题[饼乾] 义式脆饼Biscotti
时间Wed Aug 19 14:53:40 2009
在网路上看了大家大方分享的配方，再加上自己的想法，
因此就将美味的义式脆饼配方修改如下：
蛋2颗 (约100g)
黑糖50g
低筋面粉200g
肉桂粉2g
泡打粉2g
盐2g
杏仁果80g
作法：
1.将蛋与黑糖先打发
2.投入过筛的低筋面粉、称好的肉桂粉、泡打粉及盐，均匀搅拌
3.投入杏仁果，用手混合均匀并整型成厚度约1cm的长方体即可
4.接着就可以进烤箱了^^，用上/下火175℃烤20分钟(它会再变厚一些，忘了拍照)，
接着待微凉後，用切吐司的刀子将其「割」成宽约1.2~1.5cm！
5.接着将割好的脆饼再进烤箱设定上/下火160℃，将两面烤乾就大功告成了，每面
约烤8~10分钟就可以了，太久就会焦掉>///<
网路连结：
http://tw.myblog.yahoo.com/elsaelsa-elsa/archive?l=f&id=13
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◆ From: 124.9.38.144
※ elsali:转录至看板 cookclub 08/19 16:09
1F：→ makohong:这种饼都硬到我一吃就有牙齿会断掉的错觉 >_< 08/19 17:26
2F：推 shanx0216:牛奶里泡软吃~~很香很美味! 09/16 16:32