有图网志版:http://www.wretch.cc/blog/Blythe0305/15824589 一直以来都很喜欢童话故事里面的饼乾 「双色花样冰箱小西饼」应该是标准吧……是说这名字也太长了吧喂!! 因为学校没有教，所以想自己做做看，毕竟是乙级的题目嘛 不过课本後面的配方表我看不懂(真有脸说) 所以配方和作法我都是参考别人的BLOG 里面有很多很棒的食谱，光是看照片就让人蠢蠢欲动(〞︶〝*) 不过只是参考而已 如果我真的完全照BLOG上面的做，或许饼乾就不会这麽惨了Orz 【原味面团】 低筋面粉　----------　300g 泡打粉　　----------　5g (要我从磅秤上找3跟叫我起床差不多难) 糖粉　　　----------　150g 无盐奶油　----------　150g 水　　　　----------　1大匙 蛋黄　　　----------　3个 蜂蜜精　　----------　1/2茶匙 【可可面团】 低筋面粉　----------　300g 泡打粉　　----------　5g (同上) 可可粉　　----------　60g 糖粉　　　----------　150g 无盐奶油　----------　150g 水　　　　----------　3大匙 全蛋　　　----------　1个 不过那个低筋面粉是参考用的 因为我只要有一点面粉洒出去、就会抓一大把回来，所以应该会多几g吧 可可粉也因为个人喜好有多加 还有水，噢就是该死的水 因为地方太小、可可粉太多，那个水一直流下台面 所以我又随便捞了一把水 弄面团的时候，真的比做面包麻烦的多 一个是玩黏土，一个是玩泥土 可可面团看起来比原味面团粗糙的多，但其实烤出来反而可可部份比较好看 我不知道跟水有没有关系 因为我讨厌香草精的味道，所以自行买了蜂蜜精做替代 很香，不过大概因为它是香料吧吃起来没什麽甜味 作法方面 有兴趣的人请看这个BLOG:http://blog.yam.com/phuny/article/19286894 这不是我的BLOG，是网路上找到的! 怕有人误会是我做的，我没那麽厉害(￣□￣|||) 我的作法可是惨不忍睹喔科科 从早上快九点 一直到五点五十八分，烤完旁边那最後一批 虽然很麻烦，而且成品很丑 但还是很有成就感这样 (づ′▽`)づ~♡ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.220.57 ※ 编辑: Hane 来自: 114.45.220.57 (05/30 10:56)