作者asdofe (浆糊)
看板baking
标题[问题] 饼乾的奶味
时间Wed Apr 29 16:55:46 2009
有个问题想要请教一下专业的乡民
就是自己做的饼乾为什麽会有一种奶臭味呢
那种味道有点像是小孩喝过牛奶没漱口之後的味道
摸过饼乾的手或者是吃进去的嘴巴都会有那种味道
虽然不太别注意不会感觉到
但是个人真的很不喜欢那个味道希望可以克服一下
外面买的都不会有(但是曾经吃过外面卖的奶油酥饼有一样的味道)
我是做红茶饼乾
就奶油打发加面粉加全蛋也没加什麽奇怪的说
不知道这样说会不会很隐晦
有人知道我在指什麽吗?
希望有专业的乡民可以指点一下
感谢~
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1F：推 Mereta:面团不要揉太久喔，奶油打发要先加蛋 04/29 18:44
2F：→ typex:如果没错你的奶油太烂了 04/30 09:30
3F：→ asdofe:感谢楼上两位~ 05/02 01:03