网志版本http://www.wretch.cc/blog/suhua&article_id=18539815 我很喜欢cocrosie的by your side这首歌, 里面有一句歌词是bake you apple pies, 让我很想要来做一个苹果派 在网路上找了很久的苹果派食谱, 我想要的是苹果是一片一片的 而不是切小块状的 再加上前一次要做疗伤饼乾时买的杏仁粉没派上用场一直躺在柜子里 所以这一个真的是我的最佳人选了 这是我从日本网站上抓下来的 由我不负责乱翻译一番 http://cookpad.com/noriy/recipe/8939/ 原本的网页 我自己的做法 原料 1.在超市买的派皮一张(在台湾可以买现成的酥皮就可以了喔) (我这次买的是brise,烤起来比较像蛋塔皮,下次应该要买千层派的皮) 2.奶油60g 3.糖60g 4.粗粒的杏仁粉70g (不是台湾泡来喝那种 是比较粗的 要去材料行买) 5.蛋一颗苹果一颗 6.莱姆酒或是白兰地两小匙(我这次是用蓝莓酒 吃不出来) 网站上面写的原料比较多是因为他还另外做一个杏仁派 所以我就不列出来了 做法 1 将杏仁粉用烤箱110度考五分钟 但这个要很小心 因为我有一半烤焦了 2.将糖和杏仁粉混合 加入用微波融化的奶油搅匀 3.加入打散的蛋和酒 4.派皮摊在模上,用叉子刺几个洞, 把上面的混合物倒在上面铺平 5.把切片泡过盐水的苹果排在上面 6.烤箱200度考15分钟之後盖锡箔纸170度30分钟 7.冷了之後切片上面洒糖粉 我是没有洒啦 反正自己吃 8.张开嘴巴大口咬下去就对了 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.161.199