作者likakiki (Lika)
看板baking
标题[问题]烤箱温度...有关上下火？
时间Sat Mar 22 08:17:32 2008
我家是美式大烤箱...
没有上下火的设定温度...只有定温
这样子若烤面包或是蛋糕...温度都被我自己乱搞
也抓不到一个准则...
上下火...是指物体接触到的表面温度吗？
那在密闭空间里...温度不会混合唯一吗？
这...有大师可以帮我解惑一下吗？
谢谢！
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◆ From: 75.157.135.248
1F：→ oneshootfix:虽然我不是大师,但是这个问题再我烤的时候我就发现... 03/23 22:00
2F：→ oneshootfix:如果上火或下火设定不够的那一面,一定不太会上色 03/23 22:01
3F：→ oneshootfix:所以分上下火绝对有其必要,尤其是上面的部分,如果温度 03/23 22:03
4F：→ oneshootfix:不够的话,下火焦了,你上面还会是白白的喔!! 03/23 22:04