图文版：http://blog.yam.com/marginal715/article/13704983 寒假在家，最大的优点就是时间很多 利用葡萄养了缸天然酵母 冬天养酵母真的活力真不十足 ，真是没成就感 不过缃还是很有耐性地养他们 当然还是头好壮壮啦~~~~~~ 又最近买了一大包的即溶咖啡 咖啡香令人忍不住想让它加入面包俱乐部里 果然 健康的酵母宝宝加上咖啡香 所做出的面团 ，真的好优唷 因为是临时起意要做面包的 也没想要特地做什麽面包 所以就... 把啡啡面团与白面团混合乱做 所以就.... 变成了咖啡乱乱面包 哈哈~名字是自己乱取的啦~~~~ 配方如下 材料： 1. 天然酵母100克 2. 高筋面粉350克（我换成了高粉250克，低粉100克） 3. 奶粉24克（我换成了奶香粉少许，即溶咖啡1包） 5. 砂糖60克（我只用了30克） 6. 牛奶100克 7. 蛋1颗 8. 奶油60克 9. 速发酵母3克 烤箱温度190度C / 15~20 mins 因为冬天总是要发酵好慢好慢 所以把整个面团放进了插电的大同电锅中，不用盖盖子或是盖盖子但要留缝否则温度很高 （但并没有按下开关喔!!!!按下去就熟掉了XD） 果然第一次发酵约1个多小时後面团就发了发了发了 之後整型後再做第二次发酵 然後就送烤箱喽!! 出炉後的面包，很柔软，组织很漂亮 用天然酵母做的面包果然不同凡响 --

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