作者chihmin1005 (天秤原住民)
看板baking
标题[问题] 请问一下巧克力糊?
时间Sat Dec 29 22:27:08 2007
我买 巧克力砖 然後隔水加热,,,,,
加入动物性鲜奶油,,,,可是到最後怎麽会变成一粒一粒的小水滴,,,
然後 再另外做一次,,,,,加入 无塩奶油,,,,,...........
不会变成一粒一粒的,,,,,,,
但 放在蛋糕体上 是糊糊的,,,但放了冰箱,,,,外壳都变硬的了
怎麽办呢?
我要做的是 蛋糕体上 会有点糊糊的巧克力糊,,,
是我哪里做错了吗? 还是 有别的方法呢?
谢谢
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1F：推 dotcloud:如果是要糊糊的巧克力，去买厚片土司用的巧克力酱 12/31 17:55
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