这是去年八月份我做的食谱 没有照片 不过之後的会有～ 材料：（可做约25～30个） 无盐奶油100g 细砂糖65g 蛋1个（约50g） 泡打粉1茶匙 低筋面粉170g 薰衣草2g 作法： 1.事前准备：(1)奶油室温放软。 　　　　　　(2)薰衣草用两大匙热水泡开後，沥乾水分备用。 　　　　　　(3)蛋打散成蛋汁备用。 　　　　　　(4)泡打粉与低筋面粉混合过筛後备用。 2.奶油以打蛋器打松，加入砂糖後继续打发成乳霜状且颜色变白。（打至体积变大、 呈现淡黄色、有澎松感，且砂糖与奶油充分混合。） 3.分三次加入蛋汁，每一次都要搅拌均匀後才能再加入蛋汁。 4.加入薰衣草，用橡皮刮刀略拌。 5.加入过筛後的粉类，搅拌成看不见粉粒的均匀面团。 6.覆盖保鲜膜置於冰箱冷藏一小时左右，直到面团变硬。 7.烤箱预热180度。 8.取出冷藏过的面团，分成相同大小，搓成圆球状。（大约是拇指指节和食指圈成的 圆形那种大小。） 9.烤盘上铺铝箔纸或防沾纸，将球状面团拍扁成约0.5公分厚的圆片，间隔2公分排在 烤盘上。 10.以180度烤25～30分钟，直到饼乾呈现金黄色。 （烤箱时间仅供参考，我家的烤箱因为比较小，所以需要的时间比较久。 第一次烤的人可以先用较低温烤短一点时间，再逐次提高温度或拉长时间。） p.s.我是把外面在卖的薰衣草花茶包剪开来用，这样做出来的薰衣草饼乾不但有薰衣 草味，还有淡淡的茶香。 不过由於茶包中会有些茶叶梗，必须挑掉茶叶梗才能加入面团中。 p.p.s.有糖粉的话可以用糖粉取代细砂糖，口感会更好。 --- 抱歉没有图...因为我的数位相机坏掉了...... -- . ． ‧ ◢/ ． . ˙ ‧ ． 。 ◤ . 我们 不断地 找寻 怪 罪 别 人 的藉口安慰 自己。 ． ． 。 ． .￣￣. ． ‧ . ˙ ． 几米　小蝴蝶小披风 --

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