作者LoveFood (吟诗旅人)
看板Ramen
标题[食记] 乐面屋(三重Citylink店) - 客制化豚骨汤
时间Fri Feb 27 00:36:41 2026
图文:
https://www.lovefood.cc/2026/02/citylink_25.html
城市的光影在捷运的轨道间流转,旅人的脚步总是匆忙。而在这交会点的二楼,有一处角
落熬煮着时间的味道。不是那种张扬的香气,而是沈稳、厚实,彷佛能包覆所有疲惫的白
汤。当筷子划开汤面的油脂,升腾而起的热气里,藏着一声无声的「欢迎回家」。这不只
是一碗面,这是给味蕾的一封九州情书。
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搭乘捷运来到三重站,这几年的变化令人咋舌。随着 Citylink 三重店的开幕,这里不再
只是过客的转运站,更成为了在地生活的延伸。2025 年底,乐面屋终於插旗这座新兴的
美食战场,选址於商场二楼,位置极其便利。
坐定後,桌上的平板点餐系统(iPad)不仅是科技的展现,更是乐面屋多年来引以为傲的
「客制化」精神载体。对於像我这样对拉面有着龟毛坚持的食客来说,能自由选择汤头的
浓度(浓郁/中等/清淡)以及面条的粗细,简直是天堂。
不过,这里要给各位一个行家提醒。虽然平板系统方便,但若你跟我一样喜爱那种近乎「
粉落(Ko-na-o-to-shi)」等级的超硬面条,目前的系统选项可能无法满足你极致的需求
。根据近期造访的经验,若想调整面条硬度到「超硬」,建议在送出订单後,直接举手口
头告知服务人员。虽然多了一道工序,但为了那一口咬下时面心的脆度,这点麻烦绝对值
得。
这次我点了经典的焦葱豚骨拉面。当碗端上桌的那一刻,那股独特的焦香味扑鼻而来。这
不是一般的葱花香,而是将葱炸至金黄酥脆後,融入浓郁豚骨汤中的深邃香气。汤头入口
,首先感受到的是猪背脂的滑顺,紧接着是酱油基底的咸鲜,最後在喉头留下一抹回甘。
地址:新北市三重区捷运路62号2楼 (Citylink 三重店)
交通:捷运中和新芦线/机场捷运「三重站」共构直达
电话:(02) 6637-0328
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