作者harry901 (forcing to A cup)
看板NIHONGO
标题[翻译] 台式日本料理菜单翻译
时间Mon Nov 7 20:55:14 2011
刚刚翻了六个小时 好痛苦>.<~~ 请大家过目 帮忙检查有没有错
英文的部份 如果大家有能力也帮一下嘛 拜托了
(翻过之後才发现光是日本料里的专有名词就超多 = = )
メニュー/Menu/菜单
コールド料理/Cold Meats/冷盘类
和风珍の味/Japanese Special Cold Meats/日式珍味/120NTD
アブラソコムツ(カラスミ风)/Escolar Roe/油鱼子/Current Pric,时価,时价
タコ酢/Vinegared Octopus/章鱼酢/80NTD
生カキ酢物/Raw Vinegared Oyster/生蚵酢物/120NTD
イクラ/Salmon Roe/鲑鱼卵/180NTD
タラ肝酢/Vinegared Cod Liver/鳕鱼肝酢/180NTD
刺身盛り合わせ/Assorted Sashimi/综合生鱼片/200NTD
カジキ刺身/Swordfish Sashimi/旗鱼生鱼片/200NTD
マグロ刺身/Tuna Sashimi/鲔鱼生鱼片/240NTD
カンパチ刺身/Amberjack Sashimi/红魽生鱼片/240NTD
鲑刺身/Salmon Sashimi/鲑鱼生鱼片/240NTD
ウニ刺身/Sea Urchin Sashimi/海胆生鱼片/240NTD
ウニ/Sea Urchin/海胆/320NTD
サラダ/Salad/沙拉类
ソース/Sauce/搭配酱料：(和风ソース/ Japanese Style Sauce/和风酱汁)
(マヨネーズ/Mayonnaise /美乃滋)
(おすすめソース/Recommended Sauce/推荐的酱汁)
野菜サラダ/Vegetable Salad/野菜沙拉/80NTD
タコサラダ/Octopus Salad/章鱼沙拉/80NTD
アブラソコムツサラダ/ Escolar Roe Salad/鱼蛋沙拉/100NTD
イカサラダ/Cuttlefish Salad/中卷沙拉/100NTD
和风サラダ/Japanese Style Salad/和风沙拉/100NTD
海老サラダ/Shrimp Salad/虾沙拉/120NTD
サラダ盛り合わせ/Assorted Salad/综合沙拉120NTD
手巻き/Hand Roll/手卷类
とびこ巻き/Shrimp eggs Hand Roll/虾蛋手卷/40NTD
アスパラ巻き/Asparagus Hand Roll/芦笋手卷/40NTD
セロリ巻き/Celery Hand Roll/西芹手卷/40NTD
海老巻き/Shrimp Hand Roll/虾手卷/40NTD
イクラ巻き/ Salmon Roe Hand Roll/鲑鱼卵手卷/80NTD
うなぎ巻き/Eel Hand Roll/鳗鱼手卷/80NTD
ウニ巻き/Sea Urchin Hand Roll/海胆手卷/120NTD
お寿司、おにぎり/Sushi/寿司类
巻き寿司/Sewed Sushi/海苔寿司/60NTD
いなり寿司/Tofu Sushi/豆皮寿司/60NTD
花巻寿司/HANA Rolled Sushi/花寿司/100NTD
寿司盛り/Assorted Sushi/综合寿司/120NTD
鉄火巻き/Tuna Rolled Sushi/铁火卷/140NTD
にぎり寿司盛り/Nigiri Combination/综合握寿司/220NTD
海鲜丼/Bowl of rice topped with Sashimi/海鲜丼/250NTD
焼き物/ Grilled Dish/烤物
焼きさんま/Grilled Pacific Saury/烤秋刀鱼/80NTD
焼き鱼颚/ Grilled fish jaw/烤鱼下巴/80NTD
焼きさば/Grilled Mackerel/烤鲭鱼/80NTD
焼きメルルーサ (焼きタラ)/Grilled Merluza (Cod)/烤圆鳕/80NTD
焼きあゆ/Grilled Sweet Fish/烤香鱼/160NTD
串焼きの牛肉/Beef Skewers/烤牛肉串/80NTD
焼き鸟/Chicken Skewers/烤鸡肉串/80NTD
羊のリブ焼き/Grilled Lamb Ribs/烤羊肋排/100NTD
焼き三角バラ/Grilled Boneless Beef Short Ribs/烤无骨牛小排/120NTD
和风焼き牛/Roasted Beef/烤牛/450NTD
车海老の焼き塩だれ/Grilled Prawn with Salt/盐烤明虾/180NTD
车海老のグラタン/Baked Prawn/焗烤明虾/200NTD
帆立贝のグラタン/Baked Scallop/焗烤扇贝/200NTD
扬げ物/Deep Fried Dish/炸物
剩下一半 还要继续努力 >.<～～～
拜托了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.228.242
1F：推 medama:海胆sashimi跟海胆差在哪里？ 114.40.9.200 11/07 20:56
2F：→ harry901:哈哈 这也是我的疑惑... 我要问清楚111.243.228.242 11/07 20:57
3F：→ harry901:一个是用海胆加生鱼片 一个是全海胆111.243.228.242 11/07 20:58
4F：推 medama:那这样写不太适当，因为刺身不限定是鱼 114.40.9.200 11/07 20:59
5F：→ harry901:嗯嗯 那应该怎麽写呢?111.243.228.242 11/07 21:00
※ 编辑: harry901 来自: 111.243.228.242 (11/07 21:05)
6F：推 Abalamindo:ウニ刺身就是全海胆了（挖开直接吃） 114.45.26.244 11/07 21:09
7F：→ harry901:嗯嗯 关於海胆 我会再问清楚111.243.228.242 11/07 21:11
8F：→ harry901:焼きさんま 好像改 焼きサンマ 会比叫好111.243.228.242 11/07 21:28
9F：→ harry901:烤物 应该使用Roasted dishes比较好111.243.228.242 11/07 21:37
10F：推 allesvorbei:在台湾吃不到日本牛肉，最好不要打和140.112.211.161 11/07 21:45
11F：→ allesvorbei:牛，不然小心被告^.<140.112.211.161 11/07 21:45
感谢提醒 我在翻译的时候也有想到这问题 主要是日式烤牛
所以我翻成 和风やき牛
12F：→ dragonsoul: -|- 211.74.245.96 11/07 21:50
13F：→ allesvorbei:盖140.112.211.161 11/07 22:06
14F：→ KawasumiMai:没有牛肉盖饭QAQ(拖走140.121.210.139 11/07 22:06
15F：推 apaapa:呜喔 我正好要翻店里菜单的日文版 220.133.12.235 11/07 22:33
16F：→ apaapa:这篇让我赚到了 好多不用自己查 (被打 220.133.12.235 11/07 22:34
17F：推 KawasumiMai:你开餐厅啊？140.121.210.139 11/07 22:39
18F：→ harry901:对阿 我就想奇怪台湾没有和牛...真怪111.243.228.242 11/07 22:42
19F：→ harry901:感谢提醒111.243.228.242 11/07 22:42
20F：→ harry901:不是 是帮人翻译的 顺便练习单字111.243.228.242 11/07 22:42
21F：→ harry901:apaa大你要帮忙翻阿 翻错你也损失 = =111.243.228.242 11/07 22:43
22F：→ KawasumiMai:在下是问apaapa140.121.210.139 11/07 22:43
※ 编辑: harry901 来自: 111.243.228.242 (11/07 22:47)
23F：→ apaapa:在日式料理工作 却很奇怪没有日文菜单... 220.133.12.235 11/07 23:14
24F：→ KawasumiMai:这里是台湾吧....你打一堆平假也...140.121.210.139 11/07 23:15
25F：→ harry901:请问楼上是在说?111.243.228.242 11/08 00:00
26F：→ KawasumiMai:是在说apa提到没有日文菜单的事情140.121.210.139 11/08 00:04
27F：→ apaapa:因为我们店的位置蛮容易有外客的... 220.133.12.235 11/08 00:05
28F：→ apaapa:我就接过一次 那时候餐饮相关都不太会 (炸 220.133.12.235 11/08 00:05
29F：→ apaapa:不知道名词 解释个雪花牛肉就解释半天 220.133.12.235 11/08 00:05
30F：→ KawasumiMai:改天过去务必请客(?140.121.210.139 11/08 00:11
31F：→ harry901:那...我翻译有问题吗？ 拜托帮帮忙检查111.243.228.242 11/08 01:41