作者Bz5566 (只剩协志和仁甫的5566)
看板MuscleBeach
标题[问题] 蛋白质会溶进汤里面吗？
时间Mon Aug 19 15:48:20 2019
小弟目前增肌中
每次吃东西时(例如火锅、鸡汤)都不想喝汤, 觉得空有热量又没有蛋白质
可是仔细想想, 蛋白质是不是也会溶进汤里面啊?
毕竟乳清都是蛋白质, 完全可以溶到水里面
当煮肉的汤照理说也会溶进不少蛋白质才对
请问汤里面的蛋白质含量高不高? 倒掉是不是会很浪费
跪求专家或营养师回答...感谢
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1F：推 youGG: 胺基酸 08/19 15:55
2F：推 sunshinecan: 除非自煮清淡锅底 不然火锅汤喝多 钠摄取量会爆吧... 08/19 15:58
3F：嘘 chilahachila: 下一篇 乳清用灌肠会比较好吸收吗 08/19 15:58
4F：推 b22072117: 想知道+1 08/19 16:16
5F：推 poca: Google一下有说法，溶进汤里的胺基酸很少 08/19 16:19
6F：→ omfg5487: 如果这样煮个一整天肉就会整个溶解掉吗？ 08/19 16:34
7F：推 kingofkid556: 我猜有也很少 倒是脂肪比较多 08/19 16:46
8F：推 pptsodog: 汤是热的? 08/19 16:47
9F：推 bxxl: 有些文章提到,像煮鸡汤,溶入水中的蛋白质不到10% 08/19 17:02
10F：推 Deltaguita: 你是不是看了理科太太业配压力锅的影片？ 08/19 17:38
11F：→ Deltaguita: 你随便吃口肉都比你喝汤摄取的蛋白质还多喔... 08/19 17:38
12F：推 ernielwl: 蛋白质本来就是水溶性的，但是煮汤溶解进去的很少 08/19 17:45
13F：推 DickCowBoy: 除非你汤底是乳清 08/19 18:26
14F：推 Aziz: 喝整锅汤可能跟你吃两口肉差不多？ 08/19 19:25
15F：推 GX90160SS: 只有一堆普林喇 08/19 19:47
16F：→ q125412: ern大，蛋白质不是全部都是水溶喔 08/19 19:54
17F：推 knifechen: 蛋白质不是全部水溶吧 虽然我不确定比例 08/19 19:58
18F：嘘 WantFxxk4X: 纯嘘富二代妈宝太太 原Po抱歉 08/19 20:05
19F：推 sammoon: 你可以全喝掉 08/19 20:10
20F：推 k97231: 加胰蛋白酶37℃炖煮数小时 可能会溶多一点吧 不过这跟吃下 08/19 20:14
21F：→ k97231: 去在肠道消化有87%像 08/19 20:14
22F：推 louis5265: 乳清当锅底这招厉害了 08/19 21:50
23F：推 flappysky: 乳清火锅底料 08/19 21:52
24F：推 SaxonChao: 我吃火锅你吃火锅底料 08/19 22:30
25F：推 CHRISBEE: 滴鸡精的蛋白质和热量看了吓到！ 08/19 23:07
26F：→ smileray: 你是不是大冒险输了 08/19 23:49
27F：嘘 PussySucker: 你的火锅肉片会像乳清一样搅一搅就溶了 08/20 07:59
28F：推 Zingiber: 吃那0.1%蛋白质，附赠你99.9%的钠+脂肪 08/20 08:20
29F：嘘 sjayyan: 前科太太 08/20 13:46
30F：推 lucas5566: 下一篇乳清用鼻子直接吸会不会比较好吸收 08/20 14:02
31F：→ scorpio5220: 不会 结案 08/20 23:26
32F：嘘 ronny1020: 蛋白质种类非常之多 08/22 16:13
33F：推 Chilloutt: 会啊，只是比例问题 08/23 09:44