我简略画了新陈代谢摘要 我已经尽量中文化了 有些要中文化实在很难翻 没办法的我就用英文了 新陈代谢反应摘要 蛋白质 碳水化合物 脂肪 胺基酸 葡萄糖 果糖 半乳糖 甘油 脂肪酸 ↓ ↓ ↓ ↑ (肝醣分解)－→ ↓ ↓ ↑ Nitrogen pool glycogen(肝糖) glucose-6-phosphate ↓ 脂质 ↓ ↓ ↘ (肝醣合成)←－ ↑ ↓ ↓ 生成 ↓ ↓ ↘ →→→→→→→→→↘ ↑ ↓ ↓ 作用 ↓ tissue ↓ 乳酸←－－→丙酮酸(Pyruvic acid) 脂肪酸 ↑ ↓ protein ↓ ↓ ↓ ↑ ↓ ↓ ↓ ↙ ↑ 氨(NH3) ↓→→→→→→→→→乙醯辅每A←←←←←←← ↑ ↓ ↓ ↓ ↘→→→→→→→→→↑ ↓ ↘→→→→→→→柠檬酸循环→→2氢离子↘ ↙氧气 ↓ 二氧化碳 ↓ ↘ 2电子→ ETC ↘ ↙ ↙ ↘水 ↘尿素循环 二氧化碳 Urea cycle ↓ 尿素 呼吸作用也就是生物体细胞把有机物氧化产生能量的过程 将大分子的蛋白质 碳水化合物 脂肪 分解成小分子的 胺基酸 单醣 脂肪酸等 的小分子细胞无法把这些小分子当成能量单位使用 需要氧化之後产生ATP ATP 就是细胞最直接的能量供应者 而三种小分子皆会转化成乙醯辅每A 去产生ATP 一分子的葡萄糖氧化可以得到36个ATP 在脑部可以得到38个ATP 也就是进行有氧呼吸的时候 一分子的葡萄糖可以得到36个ATP 产物是二氧化碳跟水 当无氧呼吸的时候则可以得到 2个ATP 产物是乳酸 这样就会有一个疑问出现 用无氧呼吸 要提供到36个ATP的量需要消耗18个葡萄糖分子 那麽用无氧呼吸 是不是因为低效率造成葡萄糖大量消耗呢? 不管在新陈代谢或者是在运动中 其实乳酸一直都在产生 但是一般的时候浓度不会上升 而当骨骼肌产生乳酸过多时 无法及时被运走 乳酸浓度才会提高 乳酸在骨骼肌的浓度提高之後 来不及运走 会造成肌肉PH值降低 造成酸中毒 导致肌肉酸痛的现象 而运走的乳酸 则到了肝去进行 Cori cycle 两个乳酸加6个ATP 可以产生一分子的葡萄糖 而在骨骼肌中的乳酸在充分的氧气的情况下则可以氧化回丙酮酸 简单来讲 一分子葡萄糖先经过无氧呼吸变成两个乳酸(+2ATP ) 两个乳酸 经过生醣作用形成 一分子葡萄糖(-6ATP) 这个新生成的葡萄糖再经过有氧呼吸(+36ATP)之後 总反应会产生32(+2 -6 +36)个ATP 所以无氧呼吸消耗的能量较有氧呼吸多4个ATP 而一个脂肪分子 可以分解成两个部份 一个甘油 三个脂肪酸长链 甘油可以经过一连串反应脱水後变成丙酮酸 参加呼吸作用 而长链脂肪 则需要水分子与氧分子进行Beta氧化 每一次Beta氧化脱下长链上面两个碳原子行成一个乙醯基 跟辅每反应 形成乙醯辅每进行呼吸作用 而脂肪酸长链就在不断的重复之下 裂解完 而1g的脂肪 一般来说可以产生9大卡的热量 而水分与脂肪酸的分解息息相关 因此多喝水有助於脂肪分解 当你缺乏碳水化合物时 乙醯辅每的来源便来自 蛋白质 与脂肪 而主要由脂肪转变成乙醯辅每来进行代谢提供热量的时候 会造成中间产物β-醯酮类浓度过高(有三种酮体可互相转换) 这类酮体具有肾毒性 随血液至肾脏代谢 造成肾脏损伤 因为整体代谢反应的不完全 1g的脂肪只能提供2~3大卡的热量 又因为主要由脂肪跟蛋白质提供热量 因此可以大量消耗脂肪 这就是所谓的阿金减肥法 但具有强烈肾毒性 千万不要送死 至於蛋白质代谢的说明 就富间吧 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.195.248