最近板上有人在讲内脏脂肪的事， 以前也有人来信询问过我内脏脂肪的标准， 我想在此做一个整理， 方便大家查询... 有不专业与错误之处，麻烦不吝提出指教， 小弟会非常感激... 出处：http://tw.myblog.yahoo.com/theresa-babyblog/article?mid=854&sc=1 脂肪：脂肪组织是由脂肪球构成的，脂肪球的特性是，会涨大、会缩小， 涨到某个程度，会分裂成两个（所以胖到一个程度後，再怎样减都 很难再瘦下来），但脂肪球却只能缩小到某个程度『脂肪球绝对不 会凭空消失，除非抽脂』。 以下参考： http://tinyurl.com/lvzzfz http://hist.class.kmu.edu.tw/Basic/Connective/Special/adipose/intro.htm 这里的脂肪球应该是指，白色脂肪组织( white adipose tissue ) 或 单房脂肪组织 ( unilocular adipose tissue )，这是成年人比较具有的脂肪细胞， 也就是因脂肪细胞内储存单一的大型油滴而得名。 脂肪组织亦是身体的重要内分泌系统器官， 为身体制造荷尔蒙，例如：肥胖荷尔蒙(leptin)、 抵抗素(resistin)及细胞激素(cytokine)的肿瘤坏死因子(TNFα)等。 而脂肪组织有另一种是褐色脂肪组织： ( brown adipose tissue ) 或 多房脂肪组织 ( multilocular adipose tissue ) 人类之褐色脂肪组织从出生後十年内会逐渐减少， 而白色脂肪组织则相反，所以成为成人之主要脂肪组织。 这就是脂肪球增长，不会减少的说法。 抱歉，我并不是生理医学专长，也是搜寻知识得来的， (其实我在板上所有的知识都是看书或网上搜寻或自己实践所得) 难免会有出错，有错请指正（真的是诚心请大家分享）。 身上的体脂肪：包括皮下脂肪、内脏脂肪、血脂。 体脂率(Fat)可以量测的主要是皮下脂肪与内脏脂肪而已， 而血脂需要血液抽取量测才可得知血脂(脂肪与蛋白组成脂蛋白)等高低数值分布状况。 95% 的脂肪是三酸甘油脂(triacylglycerol) 存在於脂肪细胞与组织中 (皮下脂肪、内脏脂肪)， 少部分存於循环系统与肌肉中(血脂、胆固醇等)，以上称之为体脂肪。 (血脂组成与体内脂肪种类详细可参考： #1AL4QX-C norvamine R: [问题] 降低血胆固醇 = 降体脂? ) 1.皮下脂肪 简短叙述一下，皮下脂肪就是皮下捏起来软软的脂肪，有皮肉分离之感， 一般量测方法是量测皮下厚度的1/2，如体脂夹的量测方式，大多只能 量测到皮下脂肪，无法测量到全身体脂率(包括内脏脂肪)。 皮下脂肪主要分布於全身之皮下，脸、胸、腰、手臂、大腿、小腿， 一般嫌脸胖、大腿胖、蝴蝶袖都是指这类型脂肪。 2.内脏脂肪(VAF) 内脏脂肪，顾名思义，就是囤积在内脏周围的脂肪量， 内脏脂肪的功能在於保护内脏，人体是由骨头形成的一个腔室， 里面充满着各式的内脏、血管、肌肉、结缔组织、脂肪、体液…等， 脂肪的功能在於保护内脏，不至於因碰撞而损伤，并协助固定内脏位置等。 所以内脏脂肪不可过低。 但内脏脂肪过高，对於高血压、糖尿病、心脏病的罹患风险会提高， 有相当高的正相关。（皮下脂肪影响外观） 由於内脏主要分布在腹腔， 因此所谓的内脏脂肪率，是以囤积在腹部脂肪(内脏脂肪)的横截面积来订定 (一般用CT断层扫瞄)， 以CT扫瞄的脂肪面积10平方公分，等於内脏脂肪率1。 脂肪面积100平方公分，等於内脏脂肪率10。 一旦超过这个数值，因为内脏脂肪产生的慢性病症候群的并发率就会提高1.5倍。 现行内脏脂肪率标准为： 正常：1 - 9 、偏高：10 - 14 、高：15 以上 (有人说，建议男生为4，女生为3，但其实1-9都在标准之内) 在这里，大家也发现，既然内脏脂肪是以腹部脂肪截面积作为标准， (量测电阻的方式，量测的是内脏脂肪率，比较不精确，CT截面积较为准确 但两者换算似乎是可互通的？坊间讨论似是这样) 也因此内脏脂肪的量测方式也可以量测腹部腰围作为一个方便的判断标准， 所以大家常看到这个标准： 男生腰围超过90公分、女性超过80公分，便是代谢症候群的高危险群。 分享一下腰围的简单量测方式: 请笔直站立，轻轻吸气之後吐气，放松心情，再开始测量。 测量腰围（肚脐略微上方）。 问题：那可是你可能会说，腹部也会囤积皮下脂肪阿，怎麽分辨皮下与内脏呢？ 简单判定是， 捏起腹部赘肉，略微挺出腹部，试着捏起肚脐旁边的肉， 捏起部分的厚度若超出2cm，表示腹内囤积的是皮下脂肪， 相反的，觉得捏不太起来的人就是隐性肥胖，亦即很可能 是内脏脂肪型肥胖。 所以，若是四肢瘦瘦，但腹部大大或超过标准的腰围时， 这也算是肥胖，更要注意减肥。 主要是内脏型肥胖外形会比较像是一根竹竿，插着杠丸的样子。 千万不要以为自己只是腹部大了点，这比一般全身性肥胖的人更要注意。 而消去内脏脂肪，最好的方式， 就是饮食控制(少油、少咸)与规律有氧运动。 不要再相信吃哪些药是最有效的了。 一般来说，皮下脂肪的比例大於内脏脂肪。(不然人的比例会很奇怪) 体脂肪量测基本常识： 也可参考： #180AOnVR FlyinDeath □ 给新手的体适能入门(4) - 身体组成的量测与评估 http://www.whsh.tc.edu.tw/f2blog/domestic/index.php?load=read&id=24 体脂肪并无法由体重推算出来。一般来说，测量体脂肪的方法包括以下一些： 1. 水中测量法：藉由脂肪比重比水轻的原理，在实验室中测量人体的比重来推算 体脂肪百分率。 2. 皮下测量法：使用体脂肪测量夹来测量皮下脂肪的厚度，算是较简易的测量法， 但误差值高且只能推测出皮下脂肪，对於内脏脂肪无法测量，所以 无法得知整体体脂肪率。 3. 近红外线测量法。 4. 双能量X光测量法。 5. 生物电阻测量法：利用脂肪与水份导电率不同的原理，藉由人体电阻的测量来推 测脂肪在身体中所占的百分率。这也是目前市售体脂机最常见 的测量原理。 因为体脂机的普及率提高，所以在学校保健室、健身房、减重门诊甚至一般人的 家中都会备有体脂机可供测量。不过，一般的体脂肪仪是籍由电流导传间接来估计体 脂肪多少，因脂肪不能导电，所以当膀胱没排空、胃有进食、大号没排乾净…等情况 时，均会造成估计错误。为了避免误差，最好固定时间将身体”废物”排空後再测量 ，会比较准确。 由於体脂肪仪的测量不是没误差的，所以检查结果必须由专科医师判读才可以减 少错误发生。其实我们在家评估体脂肪减少没有，最简单的方法，可以看看衣服松了 没，只要衣服松了，体脂肪铁定有减少，可能比体脂肪仪还实用。 (这是板上的板友最常告诉板友的的方法： 1.照镜子 2.用皮尺 3.相片记录每一段时期的照片) 体脂肪率是指身体成份中，脂肪组织所占的比率。看起来胖的人，不一定脂肪率高 ；相反的，一个外型瘦小的人若不运动，体内还是可能囤积很多脂肪。体脂肪计系透过 人体电阻原理，利用低电压电流，测出电阻的单位，因为人体组织中的体脂肪是不导电 的，而其他非体脂肪部分有70﹪为水分是可以通电的，如果电阻越大，体脂肪就越高。 测体脂肪组成，用医院的大仪器最准，愈是简化的，愈不准确。可以将自家的仪器 带到医院用较精密的仪器做一次对照。 　 由於人体的体重、体脂肪率会随着时间、饮食及身体机能和所含水份不同等因素而 略有改变，因此，尽量选在固定时段测量才能作为比较的依据。一般来说，早上一起床 上完厕所时，体内水分较少，所以，测量出的体重会较轻，但是脂肪的重量没有变，当 然体脂肪率就会升高，反之，下午测量出的体脂肪率较低，但也较为精准。若是加上水 分摄取异常的多，一天之内体内水分含量变动更大，则造成误差的程度则更显着。　　 专家建议，最好的测量时间是晚上洗过澡、就寝前，空腹状态时，测量时，最好只 着内衣裤。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.175.171 ※ 编辑: DLCSEA 来自: 140.116.175.171 (07/21 12:38) ※ 编辑: DLCSEA 来自: 140.116.175.171 (07/21 12:42) 当然有可能，因为板上有一些板友，常常抱怨，运动了两三个月，体重却没有减轻， 或是变重了。我们就就会告知他，请照镜子或是别有人无跟你说体态是否有变瘦之类的， 因为体重、体脂影响因素很多，有时并不客观，因此都会建议直接看最准。 至於是不是瘦到肌肉，当然有可能， 但是这很容易就可以发现的， 脂肪的体积比肌肉大，脂肪瘦的多，体型很明显变瘦，体重却比较不明显改变。 而皮下脂肪减少，很明显的，捏起来松松的脂肪减少， 外形明显变结实、紧绷， (指外观，请板友不要跟我战结实是练肌肉、有氧只是减脂不会结实) (讲到清楚天都黑了...) 板上有经验的人，就知道我在讲什麽， 相信置底文也有说过照镜子... 这只是一个简便，较直观的判断方法， 真的要知道是否完全减了脂，肌肉完全没有消掉0.1g， 请找较经准的体脂计实际量出数据， 这样就会比较好比较， 不然你也只能自己感觉..(我就是自己感觉、倾听身体的改变) 我不是相关科系的学生， 不能提供很精确的reference ex: 1."书名"，作者，年份，第几版，pp.xxxx-xxxx 已补上在网路上搜寻的资料， 如果有错，请跟我说，小弟对正确知识的渴望很深， 希望您也一起帮忙分享..谢谢 ^^ 谢谢Tiew大的分享， 小弟因你过往分享的文章得益许多， 在此一并感谢... ※ 编辑: DLCSEA 来自: 140.116.175.171 (07/21 15:34) 从这两种脂肪组织的作用与存在目的来看的话， 我觉得相当的有趣： white adipose tissue: 『白色脂肪组织之运作可受神经与内分泌系统之调控， 以调节其释出或储存脂肪酸 , 甘油之速率与方向。』 这是我们一般减体脂时，板友主要与之奋斗的脂肪细胞， 也是复胖的时候，储存的脂肪细胞的主要去处。 由於是能量储存效率最高，因此为成年人体主要的脂肪细胞。 （如果你一直狂吃的话） 而其消耗是依靠人体肌肉内的粒腺体，将其转化成运动所需的ATP等能量来源， 这是我们熟知的脂肪消除方式。 一般来说，讲女性生理期或是贺尔蒙分泌受到体脂的影响， 就是指这类脂肪细胞。 brown adipose tissue : 『细胞质内富含粒腺体。褐色脂肪细胞在脂纺氧化之过程， 不形成 ATP 而将所含之能量以热能形式释放，提供动物 体温与热能之需求，在小型哺乳动物之体温维持上 与动物 冬眠之苏醒时，扮演极重要之角色。』 这个应该比较存在於有冬眠的哺乳类动物身上， 这类脂肪细胞本身即有粒腺体可以消耗细胞内部的油滴， 但是却转化成热能，而不是转化成人体动作所需的ATP等能量来源， 而人类冬天已不需冬眠， 所以此类细胞渐渐退化，到成年时，会逐渐减少。 （可以解释有些人比较不怕冷？） 以上是我的推论，没有文献支持， 欢迎讨论 ※ 编辑: DLCSEA 来自: 140.116.175.171 (07/21 17:42) 感谢du大的分享，有文献支持，有利於论点，而且还是"奶球"期刊! 脂肪组织算是结缔组织是可以持续再生的， 另一个论点的讨论是在於， 比如肌肉，人体的肌纤维总数是固定的， 而後天重训长肌肉，是因为肌纤维破坏的修补（非再生）後的肌肥大（总数不变）， 因此有些人容易肌肉长大（天生肌纤维数目多）， 有些人不易（天生肌纤维数目少）(当然也牵涉到吸收，假设练的份量一样)。 但是如果因为刀伤，将一整块肌肉割掉(肌纤维束)，就不会再生了。 或是因刀伤将肌肉由中间横剖开，修补的是结缔组织，而非肌肉细胞。 是不是也因为脂肪细胞是结缔组织， 所以具有持续再生的效果... 小时候胖，容易复胖， 那小时候瘦...是否长大也不易胖? (我知道这不能若p则q...影响肥胖因素太多) ko大，您的爬文与搜寻知识的方法是正确的(笑)， 小弟自己也是如此， 以往曾跟板友分享这样的爬文想法， 还有板友觉得他都是问人就好，从不爬文确认的(他还在念研究所呢..) 只是我想写过paper或是论文的板友都知道， 文献的归纳与整理是相当繁复与困难的， 如果不是对其非常有兴趣或是本科系的人， 是很难跨入的，毕竟隔行如隔山， 所以我在运动生理学或医学这方面的知识与参考， 主要是来自网路的中文资料， 至於英文paper或是学术参考书籍这方面会比较薄弱， 请见谅.. 但话说起来，由於PTT算是快速、方便分享资讯的地方， 因此若要常常引用文献算是麻烦与费时的， 可能会影响发文者的意愿， 但也因此有时会有错误资讯， 只能说愿意花时间整理的人，要多给一些鼓励与支持， 并多多互相讨论， 这样发文起来才有乐趣..(知识分享是互相的) 真的非常感谢您的分享， 找资料与文献整理很花费时间，（光这篇我就打很久） 您慢慢来，有空再做就行， 期待您的好文。 其实这点我在写的时候也感到相当好奇， 以腹部肥胖的腰围量测，对女生来说脂肪应该比男生重要， (以内分泌影响程度与保护子宫的目的来说) 但是为何女生的腰围标准竟然比男生低？ 这点相当值得思考与讨论... 或者是男性需要的活动量比较大， 因此储存较多的脂肪来供应大的活动量是比较正常的？ 或是男性在工作、运动或是日常冲突上， 比较容易碰撞，因此较多的脂肪来保护内脏也是正常的？ 但若是以体脂率来说， 女性建议值不得低於12-13%，男性最低可达3%， 这点又比较合理... 的确是矛盾之处.... ※ 编辑: DLCSEA 来自: 140.116.175.171 (07/22 16:08) 另一点可能是， 以腰围来说， 男性天生就比女生粗，（如同手臂、大腿一般） 非关体内脏器与脂肪， 而是男性天生肌肉较多， 因此腰围较粗(上腹肌、下腹肌、侧腹肌、下背肌肌肉量较多)。 再加上皮下脂肪与内脏脂肪覆盖之後， 就会显得比女生更粗大。 好玩的是，有些人的肚子肥胖， 你完全捏不起赘肉(脂肪)，但是他肚子就真的是啤酒肚， 这就是皮下脂肪不多，胖在内脏脂肪。(我爸就是这样..) ※ 编辑: DLCSEA 来自: 140.116.175.171 (07/22 20:29)