※ [本文转录自 MuscleBeach 看板] 作者: chungg (杜若) 看板: MuscleBeach 标题: Re: [问题] 请教一个热量的问题!! 时间: Mon Mar 27 04:41:57 2006 当你在计算热量的时候，有条恒等式是不变的： 消耗的热量(A)=吸收的热量(B)＋储存/消耗在身体的热量(C) 式子很简单，基本的道理大家都知道，但是背後的学问可就不简单了， 以下就分几个不同的情况来说好了。 1. A>B， C>0 这就是我之前说的状况，没错，一开始会消耗身体的热量，可惜，虽然 式子两边是恒等式，但是A并不是常数，当B下降的时候，A也跟着下降， 所以减肥效果不佳。一定要配合运动，因为运动不但在运动的当时帮你 消耗热量，而且还在之後的好几个小时後提高你的基础代谢率，这些都会 帮助你的A提高，这样C才会跟着提高。如果能配合重训，则更有效果， 因为肌肉即使不用的时候也会消耗热量，这远比只做有氧运动有效。 记住！ 身体是经过几百万年演化的精密机器，你身上的每一份组织都是 极有效率的，只有有用的东西才会保留（当然，这是指这几百万年的打猎/ 游牧生活，不是指现代这几百年的工业生活），对於热量的消耗，它不但 斤斤计较，而且小气得不得了，肌肉如果你不用就会萎缩，热量你不消耗它 就储存起来。所以要欺骗身体，一定要常常运动，就算你已经达到标准 体重，也不能停止，因为A不会一直是个常数，你不动它就下降，所以 光靠控制B是没用的。 2. A<B， C<0 C<0，身体就会增重，这是绝不会错的。当然，一定会有人argue， 我为什麽吃很多就是吃不胖？恒等式不会错，那问题就出在各个变 数上，可能是你的A很多，像是甲状腺亢进，也可能是你B不足， 像是肠胃不好，吸收不良。这就要找出症状来下药，当然运动也是一 个办法，因为透过运动会让你的身体相信这些热量有必要转化成肌肉 组织停留在身上，那吸收的效率通常会增加，不过最好还是去看医生 找出确切的原因。 此外，就算是增重，品质也是很重要的，前面已经说过了，身体在有多余 的热量时，会倾向先保留成脂肪细胞，所以即使运动会让A提高，但是 总比让增加的体重全部变成脂肪好一些吧！ 3. 谈到增重的品质，我们又可以把前面这个恒等式写的更详细一点， 变成： 基础代谢消耗的热量(A1)+合成肌肉所需的热量(A2)=B+C 如果A1>B， 同时做重训来刺激肌肉生长，那理论上来说，0<A2<C， 也就是说，身体不但会合成肌肉还会消耗热量！这也是很多人练肌 肉的想法，想又不增加重量又可以练出肌肉，也就好像把一身肥肉转 化成肌肉了。可惜的是，天下没这麽好的事! 的确，做运动配合控制 饮食，C一定上升。可是当A1>B的时候，身体会先把吸收的热量（B）先 用到A1上，那剩下的C要从哪里来？身上的蛋白质？不可能，有可能 分解肌肉里的蛋白质去合成蛋白质吗？脂肪？ 肝醣？热量是有了，可是 如果B已经先消耗光了，又哪来的必须氨基酸来帮助合成肌肉？前面说过 了，身体对肌肉非常吝啬，他宁愿先把每天吃进去的营养素拿去提供身体 正常的生理机能，再来是储存肝醣、脂肪以便不时之需，最後才是合成肌 肉。因为肌肉真的不是必需品，在古代遇到狮子老虎的时候，肾上腺的刺激 就已经足够身体发挥出潜力了，过大的肌肉在平常是一种浪费。这也是为什麽 很多前辈建议先增重再修线条的道理，如果身体已经在消耗热量了，那A2通 常是很低的，肌肉成长的效率通常不会太高，就算你吃下去的百分之百都是 乳清蛋白，可是总热量太低，那这些乳清蛋白也是全部都会被消耗光的， 肌肉一样不会变大。 4. 如果A1<B，那肌肉才有可能成长，不过，饮食品质也是很重要的， 如果你每天吃个三千大卡，可惜全部是猪油拌饭，那就算你每天狂做重训， 还是会多很多肥油出来，还记得健康教育告诉过我们人体有八种氨基酸 不能自己合成吗？ 如果不吃对的食物，那就算热量够了也没有用，没有 正确的材料肌肉是不会长的。所以乳清蛋白作为一种补充品（再次强调， 是补充而非当饭吃）是很有用的，他可以提供正确的材料来帮助肌肉生长， 因为我们日常的饮食看似充足，真正的营养实在很少，一块鸡排看上去 很多肉，可是至少有一半是淀粉（鸡排粉）、脂肪（炸油），真是吃到 肚子里的有用蛋白质其实已经不多了，所以，如果以有用的蛋白质来计算， 其实乳清蛋白比吃鸡排还便宜。不过记住，没有足够的热量，就算吃乳清 蛋白也没用，吃太多还可能造成肾脏的问题。 结论： 感谢各位看完这麽拉哩拉杂一大篇，其实结论很简单，就是运动加上正确的 饮食。（迷之音，这根本就是老生常谈嘛，你是来骗P币的吧）要减重的， 请多运动，加上控制热量的摄取。要增重的，请多做重训、吃足够的热量、加上 适当的补充品。要有一身肌肉跟漂亮的线条的，请先增重，之後再配合适当的 饮食控制跟有氧。这些真的都是老生常谈，可是还是很多人不看，那就当 老头我碎碎念多写一次喽。 ※ 编辑: chungg 来自: 72.229.198.154 (04/05 14:52)