杨欣怡／台北报导　现代上班族常随便进餐，有人为减肥营养不良，有人随便吃而 不断发胖，营养师建议，要减少体重往上升，可以在饭前喝杯水，还有，减肥不能 只靠青菜水果，且要避免冷热混食，才能吃得营养又健康。 　　台北市立忠孝医院营养师洪若朴建议，饭前半小时可以喝杯水；烹调方式尽可能 清淡，采用凉拌、卤、涮等低油制作。洪若朴说，许多上班族中午吃得很草率， 长期以青菜、水果裹腹，这种饮食长期采用，将使身体代谢功能变差、体力 不好。此外，少喝「甜而无营养的饮料」，因为一杯柳橙汁热量往往就等於一碗白饭。 　　营养师建议，至少每天都要有荤有素，而少量多餐的总量加起来，通常都会超过 正常三餐的量，并不符合健康原则；还有，进食不要太过急躁，冰、热的食物避免混食， 因为冷热交叉混合的温度，容易伤害肠胃。 　　洪若朴提供一份在便利商店或路边摊就可以买到的「1200卡一天外食范例」： 早餐可吃低脂鲜奶、鲔鱼御饭团与一颗大番茄，总热量为352.6卡；午餐可吃叉烧包 、茶叶蛋、小黄瓜与小苹果，总热量385卡（或是热狗大亨堡配小黄瓜与番茄汁1罐， 总热量489卡），晚餐则是高丽菜水饺、酸辣汤、凉拌海带与葡萄，总热量460卡。 --

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