http://www.cgh.org.tw/03-04-黄莉棋.htm 还是国泰医讯啦....贴过来只是比较好看而以... 体重管理列车（八） 解开低胰岛素减肥法之谜 内分泌科主治医师／黄莉棋 　 这阵子关於减肥的最热门话题，不是流行哪一种减肥秘方，而是"低胰岛素减肥法" 。让许多民众困惑的是：“什麽是低胰岛素减肥法呢？它是新的减肥药吗？它会伤害健 康吗？” 翻开报纸或是打开电视，总是会见到与减肥有关的新闻或广告，令人产生疑问的是 ："胰岛素减肥法真的有如此神奇吗？” 升糖指数 减肥的最高原则就是要少吃多动，前二系列已经介绍过食物的基本分类，各类食 物的热量及外食或节日的饮食原则。至於更详细的食物内容，其实与食物的升糖指数 (glycemic index, GI)有关，而『低胰岛素减肥法』就是运用食物的升糖指数，来选 择在减重过程中比较有帮助的食物。 什麽是升糖指数？当我们吃进食物之後会导致血糖浓度上升，血糖浓度上升的高 低，就是食物的升糖指数的高低。血糖的浓度增加之後，正常人的胰脏就会有所反应， 释放胰岛素代谢过高的血糖，使血降至正常的浓度，所以高升糖指数的食物就会使血 中胰岛素上升的程度增加，胰岛素会促进脂肪的堆积，因此若您虽然吃的不多，但是 都是高升糖指数的食物，体重下降的程度就可能无法达到预期的目标。 影响食物的升糖指数除了食物的特性之外，食物制作或是烹调方式都会影响它。 例如：同样是淀粉类的食物，但是升糖指数就不一样，糯米饭高於稀饭，稀饭高於白 饭，而白饭又高於糙米饭。所以想要控制体重的人，主食当然是选择糙米饭这类纤维 质含量高的食物罗！但是光吃这类低升糖指数的食物就一定会瘦吗？请小心它的陷阱！ 任何食物都有热量，所以一天摄取的总热量及均衡的各类食物也要注意。这就是我们 强调的：减少摄取的热量，但是也要顾及营养的均衡，不可以减营养！ 真 谛 低胰岛素减肥法适合每一个人吗？基本上，只要每日摄取的总热量恰当， 并且各 大营养素均衡，一般人是可以利用这个原理来控制体重的。但是一些慢性病患者，如 糖尿病病患，肝、肾功能不正常者，或是肠胃功能失调者，一定要先徵询医师及营养 师的建议後， 再设计适合自己的饮食内容。 相信对於体重过重或是肥胖的民众，或是不断尝试新的减肥的人，最希望的事就 是能有方法让人可以不必靠节食或运动就可以轻松的享瘦了！但是成功的减肥黄金准 则还是：控制饮食与运动。低胰岛素减肥法的真谛就是：少油、少糖、多纤维以及少 吃精致的食物 ! ------------------------------------------------------------------------------ 听起来很神奇的低GI减肥法.... 其实说穿了也没什麽.... 我想，减肥没有轻松又简单的啦.... -- 少吃 多动 有毅力！！！ --

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