北义脆皮披萨 材料: 高筋面粉………600g 乾酵母粉………….5g 温水………………300g 橄榄油…………….40g 盐…………………….10g 做法: 1. 酵母加入温水拌匀 2. 高粉过筛加入1拌匀再加橄榄油和盐揉匀摔打至光滑後滚圆盖保鲜膜发酵35分钟 3. 分割2小面团滚圆盖保鲜膜发25分钟 4. 杆成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子叉出均匀小洞 5. 以汤匙抹上薄薄酱汁撒上配料再撒起司以200度烤约15分钟 培根洋葱披萨 北义脆皮披萨面皮 1张 培根 50公克 洋葱 40公克 红酱 (番茄+洋葱各一颗) 起司丝 适量 黑胡椒粉 适量 俄力冈 适量 1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色後 取出。 2.将培根切片，洋葱去皮切成圈，备用。 3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上红酱。 4.作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最後再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量 起司丝。 5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色後，即可取出。 什锦哈辣披萨 北义脆皮披萨面皮 1张 青椒 红椒 红酱 起司丝 适量 火腿片 4片 墨西哥辣椒 适量 罐头鲔鱼肉 1大匙 玉米粒 起司粉 适量 1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色後 取出。 2.将青、红椒洗净、去蒂切丁，备用。 3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上红酱。 4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料与火腿片、墨西哥辣椒 、罐头鲔鱼肉、玉米粒，最後再撒上适量起司丝及起司粉。 5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色後，即可取出。 --

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