作者shedtears (我不冏)
看板Delicious
标题[食谱] 花生酱猪肋排
时间Thu Oct 21 00:29:52 2010
[调味料]
米酒 花生酱 酱油 味醂 香油 芝麻 黑胡椒粒
[材料]
猪肋排、洋葱、玉米笋、花椰菜、马铃薯
１.除了 花生酱 的所有调味料混合均匀即为腌料，将猪肋排用腌料腌一个晚上备用。
PS.保留一部分乾净的腌料另外冷藏
２.将洋葱切小块，用果汁机打成泥，加入乾净的腌料中，用小火收汁为浓稠状，
即为涂料。玉米笋、花椰菜、马铃薯洗净处理好备用。
３.准备烤盘，先铺上一层铝箔，摆上垫底的玉米笋、花椰菜、马铃薯，再摆上腌好的肋
排，涂上酱料，入200度C烤箱烤，每隔十分钟刷一次涂料，至肋排熟透上色即可。
４.肋排取出摆盘，摆上蔬菜料，洒少许黑芝麻，完成。
PS.如果烤箱火力太强，肋排很快就会黑掉的话，可以在肋排上铺上一层铝箔再烤。
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