作者crystal1234 (crystal)
看板Cocktail
标题[比赛] 大家再注意一下
时间Tue Dec 28 17:58:27 2010
1. 很多选手的酒比例都有再做修改
所以麻烦礼拜三午夜十二点前把最新酒谱寄给我
^^^^^^^^^^^^^^^^^^
不接受当天改比例!!!
2. 比赛顺序大约明天凌晨一点左右在版上公布
但是比赛当天 现场主持人也会在公布一次
所以不用担心不知道自己的顺序
3. 比赛当天17:30~18:30可以在社办准备garnish之类的
但是不开放用酒喔!!!
4. 18:30~18:40 要在3Fglobal lounge报到
没有报到的人 会取消参赛资格!
19:00准时开始比赛
5. 所有器具社办都会准备好
包括:三件式shaker,boston shaker,捣棒,jigger,口布,酒嘴,果雕夹
冰块,冰铲,冰夹社办都会提供
不用担心
材料部分
社办只会提供酒、果糖、砂糖、莱姆汁、浓缩柠檬汁、sour mix、盐、糖浆类
其余东西请自己准备喔!!!
如果有要用自己的酒 比赛当天请记得带来
6. [评分标准]
调酒比例精准度 10% (就是1oz 1/2oz之类的有没有倒准)
时间 10% (超过五分钟扣两分 五分半扣五分 六分钟全扣)
技术 10% (流程、拿jigger、倒酒等等)
卫生 10% (酒水有没有漏出来 掉冰块也会扣)
外观整体感 20% (酒的整体外观)
口感 20%
创意 20%
大家流程一定要练熟喔!!
然後表现得有自信一点喔:)
大家加油!!!
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◆ From: 59.112.80.4
1F:推 hisok:大家加油喔 12/29 00:24
2F:推 billliu14:D+U 12/29 00:45
3F:推 ym920823:流程练一下吧~ 还有微笑:))))) 12/29 00:54
4F:→ crystal1234:微笑!!!!! 12/29 00:59