https://farm1.staticflickr.com/957/41102182834_4fa8c18304_b.jpg Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/kirkland-pecans/ 現在廚房就像我的實驗室， 很喜歡用不同食材來試作各種料理與突發異想的食譜， 食材花費頗大，通常買大量比較划算， 像堅果類我一次都會買一大包，大部份是在網路上買， 但前陣子發現 COSTCO 好市多 賣的 胡桃 算起來比烘焙材料行和網路查到的還便宜，所以就帶了一大包回家。 Kirkland Signature 科克蘭精選胡桃 (908 g / 32 oz / 2 lb) (售價：NT.599) 胡桃也是我非常愛的堅果之一，但我比較少買， 因為它的價格相較起我常買的杏仁、核桃較高， 但偶爾還是想吃，所以先前還是忍不住買這一包。 包裝是透明的，可以直接看到裡頭胡桃的樣子， 看起來大部份都是滿完整的半片，沒有太多的碎塊。 包裝背面有食品資訊，非常國際化，有英文、日文、韓文、中文， 然後右上角有強調為確保新鮮，建議開封後冷藏保存， 大部份的生堅果、種籽我也都是放密封罐後放冰箱冷藏保存。 包裝右下角這裡有標示原產地是美味， 然後裡頭的成份就是 100% 胡桃，沒有添加任何鹽或是糖。 打開來，看到整粒飽滿的胡桃很開心! 也有聞到淡淡的胡桃堅果香氣。 這是完全未加工的生胡桃，一般我習慣會用烤箱或是平底鍋稍微烤一下，烤過後會更香。 我很愛核桃，而胡桃有著與核桃類似的滋味與香氣， 但相較起核桃，胡桃又點焦糖氣息； 先前我曾在網路上和一個賣家買生胡桃， 結果買來一陣子後有發現有油耗味…後來整包丟掉(淚) 所以買胡桃時還真的有點怕怕的， 好在 Costco 的這胡桃沒有讓我失望， 完全沒有油耗味，而且胡桃果實很飽滿、漂亮。 另外我也很喜歡將胡桃融入穀片裡! 像是先前分享過的 肉桂胡桃燕麥穀片： https://www.barrelleaf.com/cinnamon-pecan-granola/ 也可以融入抹醬 - 胡桃蔓越莓乳酪抹醬食譜： https://www.barrelleaf.com/pecan-cranberry-cream-cheese-spread/ 以前買堅果大部份是在烘焙材料行或是網購買， 但這幾年覺得堅果價格起浮不定，發現有時候 Costco 賣的算便宜， 像這個胡桃就是，品質也不錯，準備有空再來用它做更多點心食譜! By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook --

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