作者Agneta (期待艷陽天)
看板cookclub
標題[食譜] 韓國麻糬麵包
時間Mon Feb 23 21:32:42 2009
圖解blog版 (很簡易版...)
http://agneta.pixnet.net/blog/post/22502069
先說啊,這是用韓國麻糬麵包粉做出來的,
雖然是這樣,我已經超級感動了>///<
因為含奶粉製品都帶不進澳洲,
每次回想起以前愛吃的巴西麻糬都只能默默留口水...
在韓國商店閒逛意外看到這包,
問老闆娘怎麼做以後馬上就買了,
做出來外脆內軟,軟Q內心好彈牙,開心^o^
<材料>
韓國麻糬麵包粉一包
蛋 一顆
牛奶 70 g
抹茶粉 1 T (optional)
草莓粉 1 T (optional)
水 少許
<作法>
1. 蛋+牛奶 打散至起泡。
2. 加入麻糬麵包粉,用木匙攪拌。
3. (optional) 把麵糰分成兩份,草莓粉和抹茶粉各加一點水,分別與麵糰混合。
4. 麵糰分成40g 的小糰,表面用噴水器噴水。
5. 用180度烤30-40分鐘。
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剛開始弄的是草莓口味,
不小心在溶解草莓粉的時候加了比較多的水,
結果麵糰變的超超超黏!!
跟我的手指難分難捨,有沾到強力膠的感覺 = =
後來灑了麵粉才比較改善。
所以做抹茶口味的時候,有比較小心不要加太多水,
果然就好揉很多壓~~
烤出來發現草莓的多加了些水,吃起來裡面沒有那麼軟Q,
比較偏耐嚼。抹茶的口感就是我想吃到的,
有點濕軟,比較軟Q,給大家參考一下。:)
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※ Agneta:轉錄至看板 baking 02/23 21:33