我今天的作法.... 地瓜一顆約80克 長條型 大約烤個25分鐘....當然中間有翻面.... 另外 我有包上鋁箔 不過....我覺得全程包鋁箔不好 會造成連皮都很軟 我想 如果最後的六七分鐘 不包鋁箔的話 可以讓地瓜最外圍乾一點 吃起來的口感變化會多一點 不會整顆都軟嫩軟嫩的.....比較像外面買的烤地瓜 ※ 引述《wenjen (人生二十才開始)》之銘言： : ※ 引述《Lopat (飽滿人生美食暖心)》之銘言： : : 店家告知要洗好後....要去頭尾 : : 請問還需要用鋁箔包起來嗎？ : : 大概需要烤多久阿？（小地瓜） : : 我的是小型烤箱 不能控溫.... : : P.S希望是低熱量的料理方式喔 : 小型烤箱要烤熟要蠻久吧 : 若是有瓦斯爐的話先蒸熟大約蒸個15分鐘以上 : 再放到烤箱烤比較快 : 不然就是要用微波爐包保鮮膜 : 加熱約4~6分鐘吧 : 視地瓜大小而定嚕 --

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