作者nervcgbeva1 (哥吉拉)
看板chocolate
標題[問題] 法芙娜與米歇爾‧柯茲巧克力的差異??
時間Tue Feb 24 12:25:16 2009
小弟想要自製巧克力..所以想要買巧克力原料來製作..
經過爬文之後..發現大家對於法芙娜讚不絕口..
於是也跑去買了法芙娜入門禮盒來嘗看看..
小弟發現..法芙娜的巧克力除了溫潤的香和苦之外..似乎都具有一種酸味 0.0
目前吃了Manjari, Tainori,和Caraibe這三款..
Manjari果酸味最重..其次是Tainori..Caraibe最淡..
小弟偏愛Caraibe較多..但是三公斤的巧克力要價近3千(開元報價)..
雖然價格不是問題..但是因為開元不販售更小包裝..(三公斤真的太多啦)
去專櫃買的話1公斤要1600..所以陷入了猶豫之中..
這時候突然看到了有網拍在賣米歇爾‧柯茲巧克力..(聽說和法芙娜不相上下??)
價格和包裝量十分讓小弟喜歡(1公斤好處理)
不過小弟從來沒吃過米歇爾‧柯茲的巧克力..
所以想請問板上的大大們..米歇爾‧柯茲吃起來的味道和法芙娜差異會很大嗎??
或是能有吃過米歇爾‧柯茲巧克力的大大們分享一下口感與味道..
小弟偏好溫潤的苦味和香醇..如果能在餘味帶點甜味是最棒的..不喜歡太酸
如果有大大們吃過有類似小弟所敘述口感的巧克力..不論品牌請告知小弟一下 ^^
我願意立即買回來嘗嘗....感謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.91.228
1F：推 LiDra129:一公斤裝的應該是烹飪用的吧 02/24 14:28
2F：→ LiDra129:可以試試Valrhona的Alpaco，印象中比較不酸 02/24 14:29
3F：推 peter1:酸味是高級巧克力才有的...冏" 02/24 18:35
4F：→ bluebluelan:我旁邊的Concepcion有點酸 不過我很喜歡 02/26 00:47
5F：推 LiDra129:推Concepcion，酸得很有特色 02/26 15:22