作者nervcgbeva1 (哥吉拉)
看板chocolate
标题[问题] 法芙娜与米歇尔‧柯兹巧克力的差异??
时间Tue Feb 24 12:25:16 2009
小弟想要自制巧克力..所以想要买巧克力原料来制作..
经过爬文之後..发现大家对於法芙娜赞不绝口..
於是也跑去买了法芙娜入门礼盒来尝看看..
小弟发现..法芙娜的巧克力除了温润的香和苦之外..似乎都具有一种酸味 0.0
目前吃了Manjari, Tainori,和Caraibe这三款..
Manjari果酸味最重..其次是Tainori..Caraibe最淡..
小弟偏爱Caraibe较多..但是三公斤的巧克力要价近3千(开元报价)..
虽然价格不是问题..但是因为开元不贩售更小包装..(三公斤真的太多啦)
去专柜买的话1公斤要1600..所以陷入了犹豫之中..
这时候突然看到了有网拍在卖米歇尔‧柯兹巧克力..(听说和法芙娜不相上下??)
价格和包装量十分让小弟喜欢(1公斤好处理)
不过小弟从来没吃过米歇尔‧柯兹的巧克力..
所以想请问板上的大大们..米歇尔‧柯兹吃起来的味道和法芙娜差异会很大吗??
或是能有吃过米歇尔‧柯兹巧克力的大大们分享一下口感与味道..
小弟偏好温润的苦味和香醇..如果能在余味带点甜味是最棒的..不喜欢太酸
如果有大大们吃过有类似小弟所叙述口感的巧克力..不论品牌请告知小弟一下 ^^
我愿意立即买回来尝尝....感谢
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◆ From: 140.109.91.228
1F：推 LiDra129:一公斤装的应该是烹饪用的吧 02/24 14:28
2F：→ LiDra129:可以试试Valrhona的Alpaco，印象中比较不酸 02/24 14:29
3F：推 peter1:酸味是高级巧克力才有的...冏" 02/24 18:35
4F：→ bluebluelan:我旁边的Concepcion有点酸 不过我很喜欢 02/26 00:47
5F：推 LiDra129:推Concepcion，酸得很有特色 02/26 15:22