過年十天的長假原先不是規劃來日本 意外訂到了次郎 就順便到東京走走吃吃 懶得打兩篇文章 所以以用餐內容跟訂位狀況打一篇大雜燴 1. すきやばし次郎 地 址：銀座塚本総業ビルB1階 營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30 休 日：週六晚、週日、國定假日 造訪日期：2023.01 能夠預約次郎的酒店當中 四季與半島過年價格實在是爆預算 (十月下旬看半島15萬円、四季20萬円) 所以就土法煉鋼訂了ANA洲際碰碰運氣(3萬円) 現在看今年度的價格都再漲上去了 再來就是寫mail給禮賓部附上訂位資料 收到回信確認訂位餐廳跟餐廳規則後 填了信用卡授權書傳了過去(No show扣款) 一月席位在12/1開獎 幸運的是在12/2收到酒店通知訂位成功 (要求越少、不要過敏、人數約少越有機會) 與禮賓部接待人員在入住當天聊到 ANA洲際在一個月內只有2組的扣打 而且基本上是午餐(遇到次郎本人的機率較低) 當天是由小野禎一與另名徒弟川口先生 氣氛如網上說的相當凝重 特別是隔壁座位的不聽勸瘋狂滑手機 以及在店家要求不要把手機放桌上後仍放在桌上 (她聽不懂，我直接講中文跟她告知） 禎一先生瘋狂碎碎念 壽司的部分相當符合期待 尤其是大トロ太好吃不小心一口吃掉 還有章魚單純抹鹽就很美味 跟企盼已久很像蜂蜜蛋糕的玉子燒 這三樣我做了加點 結帳金額為58000円未稅 結帳完想預付訂金訂位時 沒能像其他網友一樣幸運 被告知請再次透過飯店預約 但您已有紀錄會優先選擇您的官方回覆 結論真的想吃的話 可以去訂位網站付訂位費 或是加入與次郎相熟的網站付費VIP 免去訂房後還須等候通知的煎熬 附上肥宅與禎一先生合照一張 https://i.imgur.com/p2ljl9M.jpg 2. 人形町今半 本店 日文官網訂位 tablecheck 只開放兩位以上 若選中文服務則是my-con 可選一位 因為只有一位當時直接用Skype 打到日本預約 午餐免包廂費、晚餐包廂費視人數而定 我一個人的話是2000円未稅 也沒吃過這裡午餐無從比較肉質 晚餐我是點特上的月套餐 多了生魚片、前菜、甜點等 建議單點特上壽喜燒然後加點極上肉盤 畢竟肉是真D好吃 https://i.imgur.com/IXNtQka.jpg https://i.imgur.com/AVUqs7P.jpg 3. 美川 是山居 在Tablecheck 上預約並預付5000円 只有22000的套餐可選(稅另計） 車蝦好吃，比起蝦肉我更喜歡蝦頭 真正的外酥裡嫩且不刮嘴 根據季節會更換香魚、銀魚、鱈白子等菜色 冬天提供的是稱作菊子的鱈白子 但運氣很好 當天是新菜色河豚白子佐松露 忘記有沒有提供檸檬解膩 但香氣與濃郁程度均是水準之上 https://i.imgur.com/Gye6OFV.jpg 天丼跟甜點對我而言就是普通了 這趟旅程也想吃其他天婦羅 無奈近藤沒訂到、深町則是在ikyu只開放兩位以上 去電深町有一個位置但時間對不上 希望日後有機會品嚐其他店家 台北那家就算了吧呵呵 4. 銀座 かつかみ 原本首選是成蔵但沒訂到 (Omakase 的預計開放時間根本不準) かつかみ在Tablecheck 會圈存預約的套餐金額 我預約6000円的午間套餐 含伊比利、米澤豬兩種豬肉的四個部位 分別是里脊、腰內、肩胛、內側後腿 外加蟹肉可樂餅 豬排真的超級好吃～～～ https://i.imgur.com/Kok2qKt.jpg https://i.imgur.com/MENqtHv.jpg 另外還加點了河豚白子 一樣是濃郁可口但有點放涼了 是山居的白子完勝 https://i.imgur.com/Nx1GOpm.jpg 5. 金色不如歸 完全沒做功課一點半才到 幸運拿到倒數第二個號碼牌差點吃不到 請務必要抽整理券 我前面好幾個人沒抽就掰掰了 真的是幸運還好他們沒抽哈哈 https://i.imgur.com/HAg2bA0.jpg 真鯛與蛤蜊熬出來的湯頭相當鮮 佐以油蔥提味更有層次 個人很喜歡京都的九條蔥非常清甜 https://i.imgur.com/QZEJITj.jpg 後記 善用Tablecheck、Omakase、my-con等網站 如果一位真的不能訂也不要吝嗇打電話 或是直接到現場，像我去 蕃yoroniku 告訴他我可以一個人吃兩人套餐呵呵 但同樣時間問題就沒有吃到了QQ --

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