圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2020/10/115.html 店 名：うなぎ亭 友栄 地 址：神奈川県小田原市風祭157(店家近期已經搬家，請使用新地址) 營業時間：週一～週三 10:00～17:00 週六、日&祝日10:00～16:00 休 日：不定休，休假會提早在推特公布 店家食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14001626/ 官 網：http://www.tomoei-unagi.com/ 造訪時間：2020/10 個人不負責心得: 在箱根附近的風祭車站附近有一家食へログ超高分的店家うなぎ亭 友栄 吃完以後回來寫食記查資料，發現原來這家店在2012~2015年入選米其林1星 2012年湘南併入東京評比之後馬上摘星，直到2016年取消評比湘南前都是摘星的店家 本來是要租車去採葡萄，但是天氣太差，嘗試預約一下這家店 發現還可以預約的到鰻魚就改開車來這邊吃鰻魚飯。 這家店預約方式很特別，不是訂位是訂鰻魚 訂到鰻魚以後現場報到候位，所以訂到鰻魚還是要到現場等位子 當天下這大雨我們十一點左右到，停好車以後馬上去報到候位 快輪到你的順位之前會電話通知，因為我們直接跟店家說如果有任何位子都接受 包括加10%費用在個室用餐也可以，所以等了20幾分鐘就入座 這家店使用的鰻魚是青鰻魚(青いうなぎ) 青鰻魚是比一般的鰻魚大1.5倍，所以如果吃不完可以提供外帶服務。 先前吃鰻魚有點無法比較出好壞但是這家的鰻魚一吃就驚艷，油脂超級豐厚所以很軟 超級厚的鰻魚的下半部是充滿油脂，鰻魚雖然超級厚一片但是異常的軟 吃起來超級過癮，調味也是很淡的醬香。 鰻魚的尾巴尾端有些許刺，不過是軟刺 如果不喜歡可以在吃尾巴尾端的時候稍微挑一下，其他地方就沒刺了。 桌上的山椒粉很特殊，首先顏色是綠色的，吃起來不知道是香茅還是檸檬的香氣 灑一點在鰻魚上可以改變味道，比較不會很快就膩。 這樣的鰻魚飯只要5400日幣，跟其他東京的星級米其林餐廳比起來 以及東京食べログ分數4以上的鰻魚飯店隨便都破萬的價錢比起來真的是親民。 我跟朋友還有點一個山藥的開胃菜，感覺起來是創意料理，把山藥做很多種變化 感想是吃起來很清爽但是好像跟鰻魚飯比起來沒有非常的驚艷 這家店唯一的缺點就是交通很不方便 因為不是在箱根的，還要特別在風祭車站下車再走過來 而且預約完還要現場候位，來吃應該都要準備半天左右。 湘南米其林店家整理參考資料 http://www.ogushi.jp/michelin/yokohama_kawasaki_shonan_2015.htm 店 名：浜田屋 地 址：東京都品川区小山3-25-16 營業時間：週一、週三～週五 11:30～15:00 17:00～21:30 週六、日&祝日11:30～21:00 休 日：週二、每個月的第三個週一 店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13018521/ 官方推特：https://twitter.com/unagi_hamadaya 造訪時間：2020/07 個人不負責心得: 只有一家米其林1星的鰻魚飯店很難比較出好壞 因此拿先前在家附近評價還可以的鰻魚飯店來比較一下 而且點的價位都是五千多左右的鰻魚重 在武藏小山車站附近有一家賣鰻魚飯的店浜田屋 本來想吃菜單上的四萬十川鰻魚，結果沒有 店員說今天有最高檔的坂東太郎鰻魚，雖然一個鰻魚重要五千但是還是點來吃了 兩大塊的鰻魚非常完整的鋪在飯上，吃一口發現超軟 而且沒刺沒腥味，搭配非常淡的醬汁 但是從飯盒就可以明顯的看出跟友榮大小的差別，幾乎是同樣大小的盒子 但是友榮的鰻魚是把整個盒子塞爆，但是浜田屋依然可以看到下面的飯 油脂的部分也少很多，鰻魚的口感吃起來也是比較薄，吃完以後感覺肚子沒有很飽 可是友榮的鰻魚飯吃完以後，飽到晚餐都只能吃一點點而已，兩家鰻魚飯一比高下立判 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 不定期會有日本人太太喜歡的甜點店以及日本伴手禮介紹 歡迎大家追蹤以及討論 --

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