店名：案山子 地址：東京都台東区上野6-2-11 電話：050-5595-4928 營業時間：11:00～23:00 個人平均消費：900円日幣左右 適合去的時間：晚上 吃完要消化多久：兩個小時左右 本篇重點：雞白湯、女子會 =============================================================== 雞白湯的網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/355836656 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1563798060-3040189859_l.jpg 2019年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「吃拉麵呢？還是辦女子會呢？」 有時走在上野的迷茫人群裡，還真不知道該吃些什麼。 發現案山子這家店，是在上野下過雨的夜晚。如同東京的各個鬧區一樣，在繁華的街區中 ，總有一兩個地方像是暫時被遺忘般的沒什麼人。案山子就在這樣的角落，雖然如此，充 滿舒適感的昏黃燈光，還有簡單潔白的設計，也是能在人潮洶湧的匆匆一瞥中引人注目。 案山子提供兩種湯頭，雞白湯跟雞清湯。雞清湯以醬油為底，雞白湯則以膠原蛋白為賣點 。 https://pic.pimg.tw/junespring/1563798067-2463047710_l.jpg 有趣的是二樓，明亮簡單的對坐式座位，好像女子會或聯誼會的固定畫面。 習慣了一個人吃拉麵的我，突然覺得多找幾這個人坐在這樣的桌椅配置上，邊吃邊聊，感 覺也挺舒服愜意的。 案山子的客人中，女性的比例不少。拍完二樓短暫無人的光景後，就來了五六個女生，像 是辦起女子會地嘰嘰喳喳了起來。 好了，說完環境後，那麼麵呢？ https://pic.pimg.tw/junespring/1563798060-978127156_l.jpg 雞白湯塩：780円。 麵一上桌就香氣撲鼻，中粗麵芯帶點白，口感剛好。湯則是修飾不多的雞湯，可惜香味油 下得偏重一些，喝到一半時有點油膩。配菜則是帶脆的蔬菜居多，其中洋蔥搭配帶著稠度 的湯，稍稍有解膩一些。叉燒為低溫雞胸搭配豚肩里肌，一腴一瘦，兩邊交替搭得剛好。 https://pic.pimg.tw/junespring/1563798060-3232090956_l.jpg 檸檬雞白湯：780円。 整體比雞白湯塩還要不油一些，酸度明顯，檸檬的香氣令人喜愛。雖是熱湯麵，但在這夜 晚的微涼夏夜裡，還是酸酸香香的最增食慾了。為了維持一貫的清爽口感，僅有雞胸叉燒 。不過由於酸味太明顯，其他的部分就有點容易被忽略。 看了看剛剛來的女子五人組，也有不少人點了檸檬雞白湯，而邊吃邊說的笑聲話語，就持 續到我喝完最後一滴湯了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1563798060-1844815295_l.jpg 離去時，又有幾個日本女生排隊在餐券機前，看來這裡也變成了上野裡可以短暫休息的地 方了。 或許在另一個下過雨後的上野夜晚，我也會再找到這個地方也說不定。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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