圖文網誌好讀版：http://tinyurl.com/y2lz82s2 【2018山陰山陽神戶女子一人旅】 8-1 日本三大和牛之一～好銷魂的神戶牛～ 石田屋神戶牛生田新道店（預約教學與午間套餐用餐心得） 【餐廳簡介】 餐廳名稱：石田屋神戶牛 生田新道店 網站：繁中版官網 https://kobebeef-ishida.com/?lang=zh-hant 營業時間：午餐時段 11:30～15:00（最後點餐時間為14:30） 晚餐時段 17:00～22:00（最後點餐時間為21:00） 公休日：禮拜四 電話：078-335-5922 地址：兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-14 2F https://goo.gl/maps/StoUXL5ZiwQ2 交通：JR三宮站步行2分 神戶市營地下鐵西神 山手線 三宮站 步行1分 阪急神戶線 神戶三宮站 步行3分 備註：建議先線上預約，預約網頁是繁中版，線上預約會收5％手續費 【預約教學】 ▼想預約石田屋很方便，從去年開始就有提供繁中官網線上預約， 在預約前先提醒大家幾件事： ・石田屋共有四間分店，分店位置都在JR三宮站附近， 店跟店距離也不遠，在官網預約時不能選擇要吃哪間分店， 是由專人幫你安排看哪間店有空位 ・在官網預約時就要先選擇要點什麼餐點， 到時候若想現場再加點也是沒問題的（加點的部份現場結帳） ・在官網送出預約後，會由石田屋合作的外國語言支援服務窗口 「My Concierge Japan」發信給你，跟你說會在兩天內向店家確認是否有空位 ・收到回覆已預約到的分店後，會幫你保留位子48小時， 在48小時內需線上付款才能保留座位 ・若因故需取消預約，3天前取消可全額退款， 當日或1～2天前才取消預約則不退款，但若預約人數為10位以上， 可取消及全額退款的期限將變更為預約日的7天以前，6天以前的取消將恕不退款 ▼因為官網是繁中版，所以依照指示填寫即可，最多可預約兩個月後的日期， 因石田屋也算是熱門店家，會建議一開放就預約～ 我當時是一開放就預約兩個月後的午餐時段11:30的位子 https://imgur.com/BFImS8E ▼在這邊就需先點好要預約的餐點，大家可以先研究一下官網的菜單， 會發現午餐時段跟晚餐時段價差快1萬円，但餐點都是相同的， 所以大多數的人都會選擇吃午餐時段，也是為何午餐時段用餐建議要先預約阿！ https://imgur.com/9ySBDdB ▼我當時是預約「神戸牛午餐套餐 (肋眼沙朗 150g)」， 在2018年預約時只要 8,800，沒想到2019年漲了1千円 https://imgur.com/mtRqpvh ▼接著依照指示填寫聯絡方式，住址我是寫住宿飯店的名稱＋飯店住址， 緊急連絡手機我有填寫國碼886， 透過官網預約方便的地方就是比較好溝通一些特殊事項， 到時後也會有專人以中文回覆 https://imgur.com/I3obvQW ▼在官網預約送出後，即會收到一封來自「My Concierge Japan」的信， 跟你說會在兩天內向店家確認是否有空位 https://imgur.com/hX3kEw4 ▼結果隔天就立刻收到已保留「生田新道店」座位的回覆， 若要保留預約的話需要線上付款以保留座位，下方會有一個專屬的paypal連結， 連進去信用卡線上付款就可以完成預約 https://imgur.com/1kEkHyl ▼在paypal網頁上付款後會有一個電子帳單pdf檔可下載 https://imgur.com/FfeW9A6 ▼在2018年的「神戸牛午餐套餐 (肋眼沙朗 150g)」是8,800円， 再加預約5％服務費和8％的稅總價是9979円 https://imgur.com/1KdDGXj ▼在paypal付款後也會收到paypal的付款通知信， 也告訴你到時信用卡請款的店家名稱是「PAYPAL *JAPAN REST」 https://imgur.com/B3LGzqj ▼也會再收到來自「My Concierge Japan」的信告知預約完成， 到時直接出示這個畫面給石田屋櫃檯看就可以囉！ https://imgur.com/peWTMhu 【用餐心得分享 (用餐日期2018-04-20)】 ▼從JR三宮站後依著google導航走很快就到了， 石田屋是在這棟建築的2樓，右邊有電梯搭上去 https://imgur.com/ZUdT357 ▼這天是預訂上午一開門的時間11:30，有提早約10分鐘左右入店， 當時還沒有客人，石田屋生田新道店的座位均是吧檯位， 可以與直接廚師溝通和觀看料理烹飪過程 https://imgur.com/jHNLfyA ▼黑色的是圍兜兜讓你避免被油噴到， 左上第一個醬汁是醬油，左下第二個是柚子醬油 https://imgur.com/8pYWkRX https://imgur.com/YlyuO3B ▼這時先上了前菜，左邊是海鮮，右邊是醃牛肉 https://imgur.com/17hqsRf ▼接著也上了沙拉 https://imgur.com/8n7mmN1 ▼接著主廚來了，開始先將佐料分別放在你的盤子上， 並一邊跟你講解這調味料是什麼， 由左至右分別是蒜片、黃芥末、海鹽、鹽、黑胡椒， 她還問我愛不愛蒜片，我說I love it! 主廚就笑了說她也很喜歡，還特別給我多一點 https://imgur.com/u5bcaHF ▼主廚先將我點的牛放在前面說可以拍照XD 天阿看看那油花看到都餓了 https://imgur.com/0U2H8Xj ▼今天幫我服務的是一位女主廚，我要拍照時他還會刻意放慢手速XD 他正在把牛肉上較有油脂的一塊切下來放到旁邊，稍候會有用處 https://imgur.com/FjnjKca https://imgur.com/n3rIS8r ▼油都被逼出來，感覺等下吃下去應該會很厲害， 在煎之前會詢問你想要的牛排熟度，我回答MEDIUM五分熟 https://imgur.com/7YuZtGb ▼上桌啦！！天阿咬下去整個油脂很豐富，肉馬上就化在嘴裡 https://imgur.com/hbOM2w6 ▼接著主廚開始料理蔬菜，肉還是要配蔬菜才不會那麼膩， 用剛剛削下來牛排比較油的部份煎蔬菜， 蔬菜從左至右有青江菜、馬鈴薯、蒟蒻、筊白筍 https://imgur.com/EpZkHjC https://imgur.com/uKo7ekt ▼肉與蔬菜團圓照，肉已被我吃掉三塊 https://imgur.com/FSzyeeV ▼附的白飯可現場加500円升級為香蒜炒飯， 都來了一定要加一下，鐵板燒就是要吃炒飯阿！ 一樣也是用剛剛切下來的牛油炒，香味撲鼻而來超級迷人！ https://imgur.com/EPu2Bju https://imgur.com/z2umArd https://imgur.com/wItmrt8 ▼香蒜炒飯真的太好吃了！！！推薦大家一定要升級一下 https://imgur.com/7sVsAe8 ▼接著將牛肉塊炒豆芽菜，在日本真的很少看到豆芽菜XD 有種頓時在大埔鐵板燒的感覺（大誤） 主廚建議沾柚子醬油吃解膩用的 https://imgur.com/L6Y2QPV ▼還有附碗味噌湯 https://imgur.com/Vyzg0rH ▼漬物是解膩用的，但我真的不會膩可以再吃三片肉XD https://imgur.com/uk1XGkr ▼甜點也是附的，左邊是柚子冰淇淋很解膩， 右邊是咖啡加牛奶，也可選茶， 這餐共花費了神戶牛套餐（含稅9,979円）+ 現場升級香蒜炒飯（含稅540円）= 10,519円 https://imgur.com/B3tpCvS 【結語】 這次初嚐神戶牛的經驗很好， 對於神戶牛的滋味也印象深刻， 神戶有很多神戶牛店家可選擇， 許多網友會透過信用卡白金秘書向店家提前預約， 石田屋則直接提供中文官網預約服務， 花5％的手續費就可以直接以中文向服務人員溝通， 對有特殊需求的朋友應該會便利許多， 提供給大家參考囉～ --

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