來日本吃燒肉真的是一大享受 之前吃過北海道有名的「成吉思汗烤肉」 覺得超幸福的，這次上網查了北海道第一名的燒肉店 叫做「燒肉ひび屋」，就預約下去跑去吃了 可以吃到各種牛，也可以吃到我最喜歡的部位「橫膈膜」 而且交通也蠻方便的 ========== 部落格圖文版： http://chengsonliu.pixnet.net/blog/post/403617251 ========== 純文字版： 日本吃美食，燒肉是不能錯過的美味，日本各地的燒肉名店都各具特色，而北海道的第一 燒肉是誰呢？在日本美食網站「食べログ」裡，一查之後發現不是在大都市裡，而是在離 涵館不遠的北斗市。 是的！北斗市這個地方應該很多人不陌生吧！就是近年觀光一直推廣的北海道新幹線停泊 地方，燒肉店就在新涵館北斗站附近，坐新幹線來北海道遊玩的旅客，可以來吃吃北海道 第一的燒肉，再開始自己美好的北海道之旅唷。從新函館北斗站坐計程車也非常便宜，如 果3~4人一起分攤起來不會比公車貴多少，重點還省下很多時間。 外面下著大雪一進屋內就看到「宮崎牛指定店」。不虧是第一名的燒肉店，選擇的牛肉是 內閣總理大臣賞受賞的牛呢！ 上カルビ(上等牛五花) 油花超美的，烤七分熟之後香氣四溢，油花烤後流出來香甜的肉汁超級美味的。 上ハラミ(上等橫膈膜) 在燒肉界裡橫膈膜似乎是內臟類，但吃起來卻非常軟嫩，帶點油脂，非常好吃，完全沒有 內臟的腥味，就像肉一樣。 ロース(里肌肉) 這個霜降里肌肉的油花也太嚇人了吧！鮮嫩入口即化，不輸剛剛的牛五花，好吃度滿點。 ホルモンミックス(牛雜MIX) 超大一盤共計七種(大腸、小腸、蜂巢肚、毛肚、皺胃、心、肝)每種都有各自的美味，我 想牛雜敢吃的人就是會喜歡，而我每次看到牛雜就會想點一些來吃看看(小菱子謎之音： 大叔才會點牛雜 = =)，今天一次享受到七種口味，真是不錯。 セセリ(雞脖子邊的肉) 用鹽巴簡單醃製，可以直接吃到原本雞肉的甜味，帶點嚼勁味道也很好，我跟小菱子最愛 的就是這個雞脖子附近的肉。 雞軟骨 小菱子的最愛，烤完香香脆脆的可以多配幾杯酒，絕配唷。 烹調方式裡，「烤」是很迷人的，會讓香氣瞬間爆升，更不用說美味也是翻倍的提升，要 抵擋燒烤的魅力得有過人的意志力。「上等牛肉」加上「燒烤」，再加上「小酌一下」這 三神器的組合，啊不是！是這三件事的組合簡直就是人生一大享受。在燒肉ひび屋這裡不 只有宮崎牛，也有日本三大和牛的米澤牛，也有飛驒牛，各地好吃的牛都可以在這裡吃到 ，滿足想收集各種和牛的人。或許我下次再來到函館附近，會再繞過來吃唷 名稱：燒肉ひび屋 電話：050-5868-9283 地址：北海道北斗市本町578-5 營業時間： 星期一~五 17:00~22:30 周末&例假日 16:00~22:30 定休日：第三個星期三 --

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