店 名：せかい鮨 （せかいずし） 地 址：新潟県新潟市中央区沼垂東4-8-34 營業時間：11:00～14:00 17:00～21:30 休 日：周一 推薦食物：紅喉丼 官 網：http://www.sushi-kiwami.com/traditional_Chinese/eat/index.html 無廣告網 http://niigata.tw/sekaisushi/ 安 安! 大大們有吃過新潟的好吃海鮮嗎? 新潟的海鮮→寿司真的是非常強 例如說「すしや まるいし（佐渡）」、「廻転寿司 弁慶」，雖然都是迴轉 不是那種不會動的，但已經等級相當高!!! 今天吃了新潟當地名店「せかい鮨」，發現一山還有一山高阿!!! (當地名店: 一坐上計程車，我先跟司機大哥說「沼垂」這帶的一間壽司店，他馬上就接 著說せかい桑! ) 新潟的眾多海鮮裏頭，最有名最有名的就是「のどぐろ」(喉黒、中文翻紅喉) 第2名大概是「南蛮蝦」 這間「せかい鮨」的のどぐろ又是新潟裏頭可以說是最知名的! 口說無憑，下面這張掛在車站的海報(舊版) 以及前年秋天(相對新)的絕品新潟的壽司海報都是「せかい鮨」，這有求證過無誤ㄎ 所以我們就點了「のどぐろ炙り丼」「新潟すし三昧 極み」! 「新潟すし三昧 極み」的陣容，本套餐不含稅3000日幣，每貫都是高水準的壽司 女將提醒說「のどぐろ」直接吃，「南蛮蝦寿司」要沾「魚醬」，這間店老闆是「魚醬專 家」據說這裡的魚醬是新潟最棒的! 南蠻蝦專用的魚醬1g需要南蠻蝦1.5kg…如果有機會一定要品嘗看看阿! （「トロ」和海膽等當然也相當有水準，但のどぐろ的存在感太強拉!!!） 隨後我也分食草莓小姐的のどぐろ丼，其實沒有想到竟然有店的のどぐろ可以把上述的「 廻転寿司 弁慶」一擊就Knock Out! のどぐろ稍稍炙燒後，白身的油脂以及其內藏的甜味浮出，看樣子好像有點油 但其實放入口中是種高雅的味道．．． のどぐろ好像一片一片樹葉鋪在3大越光米-岩船コシヒカリ上 我也好想乘著這葉鮮美的扁舟前往美味的國度 但其實只要吃到這裡的料理的一瞬間，我們就置身於美麗的世界… 感謝せかい寿司，我 想給你せかいIchi (看得懂嗎XD) (女將服務也很棒，結帳時會主動問我們要不要叫車 她也表示最近好的のどぐろ有一大半都到築地去了 但他們也一直努力每天至少提供10人分，4月後可能會被迫漲價…還請多諒解那樣ORZ ) -- 跟香蕉草莓走在日本旅遊的前線吧! http://niigata.tw --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.152.46.24 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1519649869.A.B6A.html