店 名：松籟庵 地 址：京都府京都市右京区嵯峨亀ノ尾町官有地内 營業時間：11:00~17:00(L.O.16:00) 休 日：年末年始 推薦食物：松籟套餐 最低消費：￥3,800(須另加8%稅) 官 網：https://www.shoraian.jp/ 消費時間：2015/04/05 原本和旅伴預計要吃吉兆 不過計畫趕不上變化 變成第一次一個人去完全沒有認識的人的地方 三月初取消了訂位 沒有備案的我只好匆匆詢問估狗 找到了這家位於亀ノ尾町官有地内預算還能接受的松籟庵 松籟庵採全預約制 沒有訂位的話直接殺過去也不會為你帶位的 預約只能透過電話 ○旗白金秘書不太可靠所以透過SuperHotel幫忙訂 詳見#1LBIaTTQ 可能因為是櫻花季加上三月初才預約 只訂到到1530的時段 這趟行程一直下著毛毛雨 用餐當天也是陰雨綿綿 http://imgur.com/wyBjCgj.jpg 一路上都有標示 http://imgur.com/lEpTluX.jpg 看到這個門還以為要到了 http://imgur.com/a/w1QmF.jpg 沒想到還有長長石階 雖然地上都有鋪石板 但來的路上有點泥濘以致鞋子仍濕透了 http://imgur.com/i7apkJE.jpg 看來就在不遠處了 http://imgur.com/0N2LZys.jpg 從最前面的200m牌子走到這邊大約10min 總算看到店門口了(痛哭流涕 進入店內後報了預約的名字 由於到的時間比預定早了不少 帶位的大叔請我脫鞋子在等候區稍候一下 趁等候時間四處轉轉 http://imgur.com/YCaPrrY.jpg 玄關懸掛的書法字 這家店是書法家小林芙蓉開的 所以處處都能看到店主人的字 到預定的時間女將來領我入座 http://imgur.com/XQnc9Bi.jpg 手寫的本日菜色 由於是外國人女將還很貼心的問需不需要換成英文的 不過漢字比較好理解所以請女將不用麻煩了 http://imgur.com/F1jS81N.jpg 熱茶和先付的梅酒&豆腐還有沾豆腐用的鹽 由於是櫻花季所以豆腐上應景的點綴著鹽漬櫻花 梅酒甜甜的並不特別烈 豆腐不若一般市售的方方正正倒比較像是挖豆花那般 吃起來十分綿密比豆花還細緻的口感 http://imgur.com/mfVWdZ1.jpg 精巧的八寸盛り 謝天謝地全都是熟食 點綴的花瓣和櫻花都是麩做的 原以為那黃澄澄的是蛋黃(欸XDD http://imgur.com/ZuEbs8u.jpg 廚師的創作料理 用牛蒡、竹筍和麩櫻花表現出春天 綠綠的吃不出來是啥.. 還有一塊簡單用醬油和山葵調味的豆腐 http://imgur.com/QtL91H6.jpg 和創作料理一起送上的小陶鍋 http://imgur.com/ZhPwOzm.jpg 揭開後是兩塊不小塊的嫩豆腐在清水裡面煮 調味料也是簡單的醬油和蔥花 雖然看起來都小小只有一口的份量 但細嚼慢嚥的吃到這邊其實已經很飽了 http://imgur.com/0pkdiK8.jpg 最後的炸豆腐、山椒小魚和醬菜還有一碗白飯 裹著一層薄薄麵衣泡在醬汁中的炸豆腐 比起前面單純淋醬油或用沾的的嫩豆腐來的有味 http://imgur.com/j1mRYor.jpg 用草莓和加了黑糖蜜還有生八橋的豆腐冰淇淋收尾 送上點心時女將還特別說等等吃飽可以去陽台欣賞嵐山的風景 http://imgur.com/jIoX1Di.jpg 雖然櫻花不是特別密集 但吃飽後這樣吹著風看著山頭也是別有一番風味 ---直接End的懶人包--- a.用餐需要預約,熱門季節最好提早兩個月訂 b.湯葉料理十分清淡,習慣重口味的可能吃不習慣 c.雖然有指路牌但地點十分隱密,建議提早前往避免用餐時間緊迫 d.店主人是書法家小林芙蓉,店內有很多書法字 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.144.124 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1489994166.A.947.html ※ 編輯: Maus (49.159.144.124), 03/20/2017 15:19:28 好哦~感謝資訊 我是因為打國際電話貴貴的XDDD ※ 編輯: Maus (49.159.144.124), 03/20/2017 17:00:31 對厚!完全忘記他.. 認真!?我去的時候他還掛不接受walk in捏 ※ 編輯: Maus (49.159.144.124), 03/21/2017 20:18:00