作者mazinkisa (kisa)
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標題Re: [討論] 為什麼早餐店不能1天賺2萬元？
時間Thu Apr 25 06:13:16 2024
腦殘才嘴早餐店一天無法賺2萬
首先賺分單純賺和淨賺
現在早餐單品點餐極少沒20元，上限多少都有可能
先不說現在新式早餐店單品不低於40的那種店
但說類似美而美的早餐店
他們的餐點最便宜20最貴65
取中間值在少一點30當基準算單品
一般客人點個吃的喝的各一份
30+30=60
有這樣當一般人固定一人分消費
單純一天想賺必須賺2000為目標
2000 ÷ 60 =334人份
330人的客人人數對一家美而美而言負擔太重
但美而美一般來說都是家庭式購買較多
所以我們先算一家生意好的美而美
平常有100個個人點才餐的水準
這樣的人數計算不過分吧！
再以一個家庭4口人家當基準
畢竟也是有3人小家庭和10人以上家庭
但去買過美而美都知道會帶5人份以上的不多
所以我們用4人份當作一個一般民眾家庭當基準計算應該很合理
所以一家生意好的美而美單日想賺20000
扣除100單人常客，還需要有234人份扣咑
234 ÷ 4 =58 個家庭
這樣的家庭數對一家生意好的美而美應該也屬合理範圍，但有點多
所以我們算45個家庭是常客
那麼就是45 × 4 = 180人份扣咑
剩下54人份留給隨機路人甲乙丙丙丁使用
這樣零零總總算下來
單點一份便宜吃喝套餐的客人
就能合理算出大概合理的常客和路過客人數量
算起來一家店單純想賺20000並不難
但實話說經營店家得淨賺才有賺頭
賺多少應該不是問題
能不能淨賺才是關鍵
最重要的
現在早餐店貴呀！60元算什麼
除非美而美你只賣20元三明治
其他美而美以外就更不用說了
所以想賺20000不難
難的是淨賺
所以從這樣側面算也大概知道
為什麼一堆人開早餐店
也知道為什麼台灣人這麼凱
被坑還覺得便宜又大碗甚至還健康
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1F：→ lexmrkz32: 還有肥宅我去就是兩百起跳118.163.224.148 04/25 06:29
3F：→ meredith001: 品項漢堡蛋才23 218.172.67.82 04/25 06:32
呵呵....有幾家這麼便宜!
重點是他說的是什麼時候
當時的價格1顆蛋+5元
現在是什麼時候
現在1顆蛋+15元
說話憑良心啊!!
※ 編輯: mazinkisa (125.231.87.26 臺灣), 04/25/2024 06:39:10
4F：推 meredith001: 同系列第一篇有說到是2011年 218.172.67.82 04/25 06:39
5F：噓 drea: 以幾年前早餐店的價格，要一天賺兩萬很容易 111.83.113.5 04/25 06:57
6F：→ drea: ？ 111.83.113.5 04/25 06:57
7F：噓 drea: 你要不要看一下美鳳家他們早餐的價格，再來111.83.113.5 04/25 06:58
8F：→ drea: 說一天2萬塊很容易111.83.113.5 04/25 06:58
9F：→ chaitomaster: 60扣除材料油電員工機具消耗剩下？39.15.26.48 04/25 07:18
10F：→ wiliyss: 一份60要334人份，當全部都是龍鳳漢堡加42.72.71.92 04/25 07:22
11F：→ wiliyss: 大冰紅奶，製作打包跟算錢，你覺得多久42.72.71.92 04/25 07:22
12F：→ wiliyss: 出餐一份算合理？一分鍾還是30秒？外加42.72.71.92 04/25 07:22
13F：→ wiliyss: 上早餐店主要來客時間集中在7~9點半，算42.72.71.92 04/25 07:22
14F：→ wiliyss: 一下就可以知道對小吃店，營業額上限是42.72.71.92 04/25 07:22
15F：→ wiliyss: 出餐速度，依2-3個人的小店，單日2萬的42.72.71.92 04/25 07:22
16F：→ wiliyss: 營業額不是達不到，但真的又累又頂了.42.72.71.92 04/25 07:22
17F：→ chaitomaster: 早餐店忙碌就9點前學生上班族39.15.26.48 04/25 07:26
18F：→ chaitomaster: 三小時來說能服務幾個人？39.15.26.48 04/25 07:27
19F：噓 totenkopf001: 想護航要不要先做點功課163.20.238.251 04/25 07:52
呵呵
繼續鬧
傻傻地
老闆傷心啊！
※ 編輯: mazinkisa (125.231.87.26 臺灣), 04/25/2024 08:25:42