娘家在台南， 希望挑選有住宿的飯店當作娘家出嫁 前一晚親友也可以住宿不用再移動 還有交通要方便，很多同學是當天從台北過來 那時首選是蘭城晶英 有去諮詢，婚企也細心專業講解 但最後因為婆婆擔心菜色 還有去場勘時覺得午宴會遇到飯店check in人潮 很多小人衝來衝去....>< 最後還是選擇那時剛試營運的礁溪寒沐 (2017/8/16試營運 9/29第一次看場地 10/9簽約) 簽約時等於是跟一間全新的飯店簽約 說不抖是騙人的~XD 但想說婚期在2018/10/20 還有一年可以讓飯店上手 而且簽約時知道主廚及婚企主管都是喜來登過來的人 並不是新手，應該會有一定品質 考量眾多方面後所以還是決定在寒沐 看場地簽約時也有遇到試營運時的溝通不良事件 電話一直轉卻沒人回應之類的 幸好對方都有慎重道歉處理 籌備期中婚企對於各式疑問也都有站在新人角度思考 優點 1.交通方便 以我們最迫切需要的交通問題 寒沐不管是離火車車站還是客運轉運站 都是走路可以到的距離 對於外地來的親朋好友真的方便很多 開車賓客停車也能夠免費停車 2.建築大器，廳格局方正 有去過寒沐就可以體會到本身建築物就十分有質感 像一件藝術品很有氣質 廳內無柱視野很棒，投影幕野夠大 寒沐本身就有附廳內及收禮桌的"真花"佈置 我覺得就很喜氣很漂亮了~ https://i.imgur.com/DWNFuN2.jpg 主要宴客廳是檜柏楠廳 我們保證桌數20就可以三廳連通， 同時段三樓宴客空間就只有一組新人!! 等於整層都給我們自由運用不用擔心影響別人 由於房間拜別空間小，所以我在房間開妝 之後就都是在三樓活動了(闖關、拜別) 事後證明這樣安排較寬敞順暢， 給有要在寒沐迎娶的人參考XD 三樓闖關 https://i.imgur.com/WiFK30G.jpg 在新娘休息室等待新郎 https://i.imgur.com/dqvevtt.jpg 拜別旁邊有落地窗光線良好， 拍團體照空間也夠大~~ https://i.imgur.com/5kIV9dd.jpg 3.菜色 公婆最擔心的菜色問題 事實證明多慮了XD 以一桌近兩萬價格在宜蘭當地也許不是最划算 但北部來的親友都十分稱讚喔 有好幾位朋友特意私訊告訴我覺得很好吃 (如果是場面話應該不用特意私訊XDD) 我自己吃也覺得很好吃~主桌的長輩們也都是給予滿意的評價 沒有魚翅料理也是加分項目! 我姊的評語： 味素跟調味不會太over 雞湯好喝 魚好吃 軟殼蟹油飯也不錯 炸湯圓擺盤有趣 甜點也不錯 (朋友有拍到的幾道菜色~) https://i.imgur.com/JVFasdL.jpg https://i.imgur.com/obJZZep.jpg 婚企MIFFY還有加贈簽約時沒有寫的迎賓雞尾酒，同學說好喝! https://i.imgur.com/A4yYq9K.jpg 4.專屬的音控 我們有自彈自唱的表演 吉他牽線十分感謝音控阿宏的幫忙排解問題 檔案事先給，不用自備電腦 當天音樂切換影片撥放也都流暢順利 5.試營運簽約好處 我們簽約日期如此前面，強心臟的bonus 雖然桌錢不可能打折，但有談到一些小優惠 不過畢竟現在已經正式營運超過一年了 [這些僅供參考，純粹分享請不要拿這些來脅迫婚企阿XD] a.前菜有幾道換等級比較高的 b.自備紅酒免服務費 c.當時試營運還有贈送禮車方案，現在已沒有 為何特地提出來說呢?因為送的禮車是勞斯萊斯阿阿阿!! 一輩子應該就坐這一次了XD https://i.imgur.com/allBmX8.jpg https://i.imgur.com/UBwrx8t.jpg 但禮車上的裝飾都要委託寒舍花譜處理不能自備 車頭綵報價15000....所以我們只有訂購兩個手把花 但兩個也要1000，就當作租車費了哈哈 缺點 1.住宿相關 有贈送一晚住宿 房間偏小，當拜別房稍嫌擁擠 但其他親友的住宿都沒有打折優惠 後來我們是買旅展的券比較划算 這其實不太算缺點啦哈哈，就只是沒打折而已 住宿附的早餐我媽也一直稱讚很好吃，我吃不到QQ 2.主持人要自備 專案價沒有附主持人 我們是請寒沐介紹加價主持人GIA 除了事前的面談 因為婚禮當天沒空彩排 所以前一周有約主持人跟我先預彩一次 主持人也特地來宜蘭一趟，真的非常感謝 3.特殊狀況 我們很幸運的遇到礁溪的不老溫泉季活動QQ 在離宴客不到一個月時才告知~~ 當下寒沐居然說下午三點後車子無法進出 以午宴來說要三點疏散完賓客根本不可能... 幸好最後協調有解決問題，賓客可以進出無礙 不過前一晚我同學打電話問飯店停車問題 飯店方叫我同學停外面= = 幸好我同學有再跟我確認，我說就直接停停車場! 如果只聽飯店停外面賓客真的很不方便 雖然有發生一些小小缺失，大部分是溝通方面的 但飯店方都是很有誠意的解決問題 我當天早上有迎娶儀式卡時辰，沒辦法彩排 還有散場時較為慌亂 (小幫手還特意跟我致歉，但這根本不需要道歉阿XD) 若能再來一次我事先會確認得更仔細 不過瑕不掩瑜，對於整場婚宴我是滿意的 寒沐在宜蘭還算是很新的飯店，特意寫文提供大家參考 以交通、場地、菜色來說，寒沐真的是目前宜蘭很不錯的飯店選擇 服務人員態度部分我也給予高分 相信舉辦婚宴的經驗越來越多，也會越來越順 有點可惜我前一晚住宿因為緊張沒辦法好好享受 (我小外甥又賽車又游泳，玩得不亦樂乎) 結婚周年要去住一下慶祝哈哈 --

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