餐廳名稱：翠王香港茶餐廳 消費時間：2024年/04月 地址：高雄市左營區明誠二路366號 電話：07 550 8120 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00 每人平均價位：300-400 可否刷卡：否 有無包廂：無 完整圖文介紹 : https://pse.is/5st69v 關於香港翠王茶餐廳 翠王香港茶餐廳主廚曾經任職香港翠華餐廳 翠王中文念法其實很像廣東話''翠華'', 老闆把這邊打造成一個懷舊港式氣氛 餐廳地點也很方便就在明誠路上 , 可以搭乘輕軌或捷運從凹子底站步行過來 個人覺得是假日用餐最方便的方式, 平日周邊的付費停車場也算好停車~ https://i.imgur.com/Va1w5EA.jpg 周星馳一句黯然銷魂飯 , 真的打開叉燒飯在臺灣知名度 基本上只要在臺灣的港式茶餐廳, 一定都會提供這道, 真的是深入民心哈哈~ https://i.imgur.com/k1DeSxF.jpg 翠王茶餐廳內部空間不算大, 在明誠路這邊是最新一代店面, 原本店家的店有一間在左營, 一間在文山區, 最後疫情期間決定縮小規模來到最核心的巨蛋凹子底周邊, 看起來就算平日生意也不算還不錯, 另外這邊不提供訂位 , 採用現場候位方式~ https://i.imgur.com/KZeJVCa.jpg 菜單部分延續香港茶餐廳通常會提供的單品 , 10道主餐, 幾乎都是會在香港茶餐廳看到的經典, 加上一定會有的法蘭西多士, 豬仔包, 還有幾道經典港點, 選擇不複雜簡單明瞭, 要先在櫃臺結帳, 不收服務費只收現金 提供免費開水 餐具也是採用自取方式 如果喜歡吃辣的朋友, 推薦辣椒醬, 真材實料辣油非常的香, 但同時辣度也非常高, 喜歡還可以直接買一瓶帶回家~ 鹹檸七 85 飲料直接用造型瓶子裝好, 喝不完還可以直接帶著走不用另外打包蠻可愛的 , 使用雪碧或者是7up, 加上醃製過的鹹檸檬 外面很多店家都是檸檬加鹽, 這邊是使用真正的甘草鹹檸檬 口感平衡蠻潤口, 很適合用來搭配餐點~ https://i.imgur.com/SDTOmEY.jpg 經典黯然銷魂飯 190 主廚並沒有利用香港翠華呈現方式歐姆蛋鋪底, 還是使用傳統半熟蛋, 半熟蛋沒有辦法換全熟蛋因為味道不對, 軟嫩的叉燒肥瘦度很剛好, 叉燒飯其實還是要有一定的脂肪才好吃 外面大部分叉燒飯說真的真的都太瘦, 選用泰國香米粒粒分明, 更適合這種蓋飯類型, 加了醬汁也不會黏稠~ 蔥油雞排撈丁 210 蔥油雞排採用腿肉非常厚實,外酥內嫩帶有脆皮感 , 搭配上很濃的蔥油醬口味非常夠, 撈丁就是出前一丁, 雞肉上的蔥油鹹香濃郁 通常這種肉跟飯麵組合在香港不會加菜, 或者只會加芥蘭, 因為比較沒有菜味XD 在臺灣連檀島都妥協 , 其實也是沒辦法中的辦法, (點點心好像還很堅持XD) 只要不要加那種一堆湯汁像是高麗菜, 基本上還是不會影響整體口感, 這邊撈丁比較特別, 是另外會加入醬汁非常夠味 鮮蝦燒賣皇 129 點心這次只有點燒賣 ,手工製作的品質真的非常棒 可以說比很多高雄大型港式酒樓還好吃, 就算只是來這邊吃港點個人還是蠻推薦的, 現場同樣有販售可以帶回家的冷凍組合~ https://i.imgur.com/C00BfMQ.jpg 招牌奶油豬 89 香港豬仔包麵包通常得使用改良過的短棍法國麵包 加上煉乳還有奶油 , 酥脆口感加上甜甜的滋味 澳門豬扒包也是使用同樣麵包, 通常香港都是吃甜為主 , 高雄少見推薦可以試看看~ 法蘭西多士 129 最後當然少不了茶餐廳的經典西多士, 兩片酥炸的吐司金黃色的外表, 淋上糖漿還有奶油 , 之間塗上花生醬 很多人以為這是香港平民的小吃,, 其實西多士在原本香港50-60年代比正餐還貴, 有錢人才吃的起XD, 只是70年代經濟起飛到處都是茶餐廳才變得很普及, 正統的法蘭西多士是要使用英國進口的糖漿, 可想而知成本絕對是不低~ 選用的花生醬顆粒很大顆 整體口感甜而不膩, 2個人吃一份就最適合當作餐後甜點~ 高雄港式餐飲市場多年來都是以飯店大型港式酒樓餐廳為主流 搭配上港式燒臘便當, 少數港式茶餐廳為輔, 除了某些港式酒樓吃的到很道地港式大菜, 點心 當然這些價位通常都是蠻高, 一般茶餐廳跟燒臘都被改良非常多, 在很多方面其實都已經失去港式意義, 但近5年有非常多香港人來臺灣開茶餐廳 大部分都有香港知名連鎖實戰經驗, 就像翠王茶餐廳帶來很道地的港式餐飲體驗 , 老闆也堅持不過多調整口味, 不用出國也可以品嚐到很當地感覺, 覺得這邊的主餐品質真的都非常棒, 是一個平時想簡單吃港式的好選擇~ --

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