正太酸菜魚－台北酸菜魚 地址：106台灣台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄15號 電話：02 8773 5518 營業時間：11:30 – 01:00(五六到03:00) 用餐日期：2024.01 --- 圖文網誌：https://carlming.net/54915 --- 這星期朋友跟我去台中，本來有提到說要去吃刁民酸菜魚，不過我們就想台北也有呀！就 改吃其他的，在這同時種下了因，待我回到台北時結成了果，週五的晚上天氣正好很冷， 就想說來跟阿姐去找間酸菜魚來吃吃。 我們本來是鎖定要吃吾二，不過人潮比較多，正好一旁有間剛開兩個月左右的正太酸菜魚 ，一樣要排隊，我們就看誰先輪到就吃誰，因此正太勝出！ 店內很新潮也很可愛，有很多特別的幹話和小插圖，在店裡用餐的也幾乎都是年輕人。 這裡也有像刁民一樣的陳皮洛神熱茶，此外禁帶外飲。 魚的份量只有大份，這有好有壞，人少2人用餐的話吃大份有些吃力，幾乎只能吃一鍋， 其他配菜都無法點，也不能同時吃兩種口味，不過對於店家準備上是輕鬆很多！ 【酸辣粉 NT.200】 本來想點白飯配，不過這樣略為無趣，就點份酸辣粉試試，口味還不錯，中酸小辣，粉超 Q，川辣香料香氣不錯，不過我個人不太推，因為裡頭沒料只吃粉這樣價格太高，建議4人 以上再點份試試。 【紅油土豆絲 NT.180】 土豆絲很細，是涼菜，香油味的比例調得不錯，微酸微辣，紅油也算微微，花椒香而不過 ，我自己覺得蠻好吃，但可能口味重的朋友會覺得不夠味，不過這道我私心推薦。 【裸拍前男友 NT.220】 為什麼叫裸拍前男友？我想了很久，裸其實就是把小黃瓜削皮，這樣可以減少黃瓜生味， 拍就是拍碎！前男友？我大約想了81秒頓時領悟，應該跟姐夫異曲同工吧XD?以上都是我 的猜測哈哈。 整體搭配核桃和蒜、鹽調味，連阿姐不愛吃黃瓜的人也對這份讚不絕口，清爽的風味正好 可以解酸菜魚的濃膩感，現在只要5星好評就可以兌換，我推薦一定要換上一份！ 【老罈酸菜魚 NT.1180】 這裡的酸菜魚湯頭金黃，我有吃到2條金黃泡椒，酸度是比較明亮的酸味，帶點焦蒜的層 次風味，小辣微麻，口感可以視喜好點餐時調整。 使用的是傳統烏鱧魚，魚肉可以說是無敵滑嫩耶！口感極度新鮮，我覺得肉質是有勝過刁 民。 配料上就很特別了！裡頭竟然有筍乾！還非常好吃，我在其他家沒看過，接著是菜脯，可 能是增加湯頭的層次風味，內建還有黃豆芽、金針菇、粉絲等，腐竹和娃娃菜是我自己加 購。 【簡單小評】 整體來說正太的表現蠻有水準的，湯頭酸香辣鹹麻層次蠻豐富，不會口味死鹹過中，但又 能吃出酸菜魚的重口味和香氣，最讓我驚豔的是魚肉嫩到歪掉，有夠滑嫩好吃！不過份量 限定大份有點硬傷，另外紅油土豆絲以及裸拍前男友這兩道涼拌菜我也很喜歡，如果下次 想在台北東區或宵夜吃個酸菜魚，這裡也是個不錯的選擇。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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