餐廳名稱：菲菲花園 用餐日期：2022/12 地址：台中市西屯區大墩18街197號 電話：04 2310-1886 ============================================================= 搬來台中也五六年了，一直聽聞菲菲的盛名卻一直還沒嘗試過(居然還敢自稱饕客) 今天終於如願以償了好開心，跟三五好友在星期五晚上約在這邊聚餐。 圖文好讀無音樂版本 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/355523608 店內氣氛輕鬆溫馨，聊天聲音不斷，很是歡樂。 相較於高級西餐廳的靜謐感，這邊更適合與家人/朋友/甚至同事一同聚餐!! 冷前菜 這是第一盤上菜的，馬上就讓大聲聊天的我們瞬間安靜，太美了吧這盤! 看了一下菜單東西有點多，我就複製貼上了XD 有北極圈野生燻鮭魚/德國魚子醬/日本新鮮鮭魚卵/食令水果/義大利摩典那陳年醋膏.. 我個人是把所有東西一口吃下，口感味覺真的是舌尖的一場交響樂(有點抽象)，總之好 吃! 湯品 上圖是法國白松露風味蔬菜清湯，下圖為經典濃湯。 用餐時有一位疑似主廚(還是老闆?)的人過來介紹濃湯，說是用雞湯熬煮，十分濃郁。 還吃得到小小的雞絲口感及煮到軟化香甜的洋蔥，搭配麵包吃超搭。 松露清湯真的有香氣噴人的松露味，蔬菜量非常多，我很喜歡! 兩種湯品上菜時都是很棒的溫度(個人對熱湯溫度很嚴格XD)，暖心又暖胃。 瑪芝拉起司焗青醬麵包/自製辣椒橄欖油 熱呼呼的焗青醬麵包超級好吃，許多餐廳的開胃麵包，起司通常都給少少的。 菲菲真的很大方，起司又多又濃郁，要不是怕待會吃不下我真的想吃兩塊!! 辣椒橄欖油讓我十分驚艷，沾麵包沾肉類甚至青菜都好吃，不會失去食材原味又帶有辣勁 店家還說吃不夠可以續加，簡直太佛心(我加了一次)(然後直接買了兩罐XD) 義大利柴窯培根凱薩沙拉 上菜前已經充分將蔬菜與沙拉醬拌勻，，對害怕青菜無調味單吃的人很加分。 火腿透著柴燒香氣，厚切的口感極佳，讓不喜火腿的我卻吃了兩塊。 烤核桃及香甜水果的點綴讓這道沙拉視覺味覺都豐富! 熱前菜 燉飯/義大利麵 你沒看錯，這是前菜!! 其實義大利人真的是把燉飯及義大利麵當成前菜~ 菜單上寫這是義大利阿爾巴黑松露醬佐帕瑪森陳年起司為醬底， 名字很長，我只知道好好吃... 醬汁濃郁又不膩口，米心及麵心都是很棒的熟度，順口程度會讓人停不下來。 佐餐酒 紅酒/白酒 兩種可選，我剛好兩種都有喝到(酒鬼是我哈哈搶了朋友的) 來自法國坎城產區的餐酒其實表現都在水準之內，潤喉搭餐，不會失誤。 刀具 剛好朋友有在研究餐具，一看到這刀馬上說"哇，這是有名的Forge de Laguiole®刀具" 手感跟切感很好，足見店家用心。 美國US.Prime熟成菲力 6oz 會煎牛排的人應該都知道，怎麼維持漂亮的五分粉色又沒有鮮紅肉汁流出很看功夫。 因為之前住在台北，各大飯店著名的牛排也吃過不少間。 說實話，菲菲的主廚功夫了得，這道菲力算是我吃過前五名好吃的。 若以中部地區排行可能是前三名了，完全將菲力軟嫩的肉質及鮮甜保留，必點!! 宜蘭櫻桃鴨胸肉佐熱帶水果醬古巴風味 皮很酥脆，肉厚但完全不乾柴。 搭配水果醬非常清爽；搭配海鹽則是提升肉的鮮甜。 比較可惜的是因為份量比較大，享用過程中肉會慢慢冷掉... (這肉量女生一人真的吃不完~而鴨胸是最吃溫度的><) 澎湖海鱸魚佐北海道生食干貝 兩大塊鱸魚，皮煎得酥脆(我自己都煎不出來這樣的><)，肉質是海鱸特有的Q彈。 北海道生食級干貝不用多說，只要熟度拿捏好，鮮嫩多汁不在話下~ 美國U.S. Choice熟成肋眼牛排 10oz 真的紮紮實實的10oz...送上來看到這麼大一塊我們都Orz惹哈哈!! 肋眼油花分布十分均勻，熟度拿捏得當，入口時肋眼獨有的甜味溢出。 這一道十分推薦給大食量喜愛肉食的捧油!! 甜點盤 木盤上放著比利時生巧克力及進口馬卡龍好美，巧克力入口即化好喜歡。 值得一提的是木盤居然是冰的(我們猜應該是防止巧克力太快融化)，很用心。 辣椒橄欖油 $100/罐 太好吃了，最後還買了兩罐帶走，準備回家拌麵拌生菜:P 第一次吃台中老牌西式餐廳就留下美好的印象，氣氛輕鬆，食物美味~ 跟朋友居然邊聊天邊吃喝，就這樣過了三個小時!(驚)(不想回家面對小怪獸...) 席間看到不少商務外國客人來吃，談笑風聲好不熱鬧。 整間店看來是成人居多，幼童少， 但因為真的好吃...下次想帶家人一起來吃 (希望店家不要介意帶小孩客人^^") --

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