餐廳名稱：BEAU Gather抱囍食聚 消費時間：2022年/7月 地址：台北市大安區延吉街233巷11號 營業時間：1200-2200 (有些菜1700後才有) 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70145430 以前是酒吧(說營業有10年)，現轉型為餐酒館搬到曾經的小圈子義大利麵位址， 店主是香港人，料理有港味底與融合西餐的風格，調味有平衡有起伏、細緻度也蠻好， 雖然這次約了共六人一起，其實1~2人也很可以(因為有的菜份量不多)， 除了臭豆腐薯條和草蝦那道我不太行之外，其他都覺得好吃，會想再訪。 (咖喱魚蛋/蘿蔔/魷魚) 餐廳應有標準的細緻度，椰奶香味蠻突出。 (臭豆腐薯條) 是一般的薯條，可惜炸得不夠脆亦偏油，賣點是上方臭豆腐泥調的醬， 以我臭豆腐要吃味道夠"重"的人來說，太過無感~ (堅果辣油/酪梨/有機皮蛋/酸種麵包) 這個組合蠻有意思，鹹酸辣苦、味道多元，但也融合不錯，整體呈現出來是溫和的感覺。 (台灣蘆筍/奶油乳酪/蜂蜜/堅果) 單蘆筍就弄得蠻好、香氣都激發了，調醬也非常合拍。 (黑松露蝦煎餃) 老闆娘說從酒吧時期至今的元老菜，蝦肉味和松露味蠻扎實和諧， 還推銷說有賣冷凍的(10顆320，和現場價差快一倍)，吃完買了一包回去煎。 (慢烤高麗菜) 六人分這一份實在太少，印象是好吃，和蘆筍同一走向。 (冬陰功香菜鮮蝦扁麵) 一聞就..很冬蔭功，收汁、又酸又香， 也有椰奶餘韻，扁麵口感彈牙，蝦子本人就比較雞肋。 (澎湖野生拉崙魚/蛤蜊/川七/剁椒魚醬) 刻意做半熟，第一次吃拉崙魚聯想到土魠，風味很強有特點，鹹酸辣為主的sauce很搭。 (草蝦/芒果/青木瓜) 點菜時說是胭脂蝦，結果上桌變草蝦~~？ 而且口感過熟，前幾道的醬還是更有特色些，這道平淡了點。 (脆皮燒肉/牛肉叉燒+炊飯) 脆皮燒肉去掉較瘦的底層、皮很鬆脆~是好吃(但未必要在這裡吃)， 更愛少見的牛肉叉燒，醃醬比較甜、做成"叉燒風味"的柔嫩牛排，炙烤香味很濃， 炊飯帶有油脂的滑潤，彈性和濕潤度剛剛好。 (炸春雞) 隱藏預訂菜，當天剛好有就點了，幸好有點~與牛叉成為我的前二， 春雞經過風乾熟成，滋味濃縮、火候又很剛好， 所以口感適中，真是港味十足~而且價格非常可以。 --

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