作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Food
標題[食記] 新北 千歲町日式炭火燒肉：喜歡！
時間Thu Mar 17 22:09:08 2022
完整圖文：(2022年二月)
https://bit.ly/3IxJjWW
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千歲町日式炭火燒肉店
地址：新北市永和區永和路二段235之2號
電話：(02)89213778
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日式燒肉應該是我最少吃或最提不起熱忱的食物之一。
便宜的一則肉普通，二則難烤。
高檔的單點店有人代烤，
但每每完食後總有種"阿，吃過就好了"的感受。
記憶中只一家曾達心中的頂標，
店名俺達の肉屋，以燒肉之姿取下米其林一星曾引來不少話題。
隔了多年這想法總算有了改變。
頂溪站出口旁一家低調的日式燒肉，
店內暗沉，路經幾次，從沒想進去過。
某天在鄰近實在餓壞了，
時間已過七點，又不想敷衍肚皮，決定試試這家。
座位分兩區，裡頭那區有和式桌位，寬敞與舒服。
首次來隨意點，吃得異常滿意。
雖然是自己烤，但吃得比以前高價位的燒肉還爽。
價格以中永和來說偏高，以內容而言卻相當值得。
付帳時已想訂下一餐了，只是沒料到後來兩禮拜內連來了三次。
短時間內一共吃了四次，所以直接總結，講講幾個亮點。
最加分其一絕對是炭火，火力強勁，穩定，好使。
圓形烤網向上隆起，翻肉順手，
看肉的厚薄翻個幾次即可達最佳熟度。
看似沒排煙設備，原來抽油煙機在桌底下，效率極高。
另外我欣賞這家服務生換烤網的頻率，勤快，拿捏得宜。
其二，大部分肉品質感都不錯。
好比特價的牛雪花量多不貴，
一大盤18盎司才549，但烤起來不輸高檔肉的juicy。
不過嚴格說來，
千歲町的肉品建議點薄切，表現較佳，勝過厚切，好比牛舌。
其三，免費供應的雞湯味道淡雅，每次來都續好幾碗。
特製的燒肉沾醬調得美，加蒜泥或不加蒜泥都好喫。
其四，酒價格非常划算。
好比久保田千壽外頭賣約一千，這裡一瓶1300，酒質與燒肉很搭。
好奇問了老闆：
"客人自己帶酒開瓶費怎麼算阿？"
"沒開瓶費，只要不撞酒即可。"
"咦，什麼是撞酒？"
"就不能帶店內有賣的酒，比如啤酒或清酒等，但其他種類皆可。"
不知為何，從這家開始，
我喜歡上了在燒肉店自己動手燒烤的愉悅氣氛。
上次我甚至獨自一個人來。
點盤特價雪花牛，烤一份大腸，
配一小壺便宜的清酒，自斟自飲，好爽。
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1F：推 toofat: 看起來好好吃 03/07 07:20
2F：推 pinkwl6: 哇 庫尼大滿意的標準如果落在肉屋，這間也讓你喜歡的話， 03/07 09:37
3F：→ pinkwl6: 我要去吃！謝謝分享 03/07 09:37
4F：→ a75088285: kuni大用手機照發文？？ 03/07 09:39
5F：推 boom0912: 這間我也很喜歡～ 03/07 12:42
6F：推 papac: 這間真的不錯 吃得很舒服 03/07 17:29
7F：推 sm076198: 我也喜歡你……的食記 03/07 18:00
8F：→ KUNI0202: 謝謝toofat大大啦，推薦你。 03/07 21:17
9F：→ KUNI0202: pinkwl6，哈哈哈，肉屋厲害，但很貴，一個人沒有四五千 03/07 21:19
10F：→ KUNI0202: 出不來啊。 03/07 21:19
11F：→ KUNI0202: 這家一個人一千以下可以吃超爽，起碼我可以常來嘛。 03/07 21:19
12F：→ KUNI0202: a75088285，嗯，因為手機現在太方便了，畫質又好。 03/07 21:21
13F：→ KUNI0202: sm076198，怎麼感覺有點怪怪的XD 03/07 21:22
14F：推 zusammen: 謝謝分享～ 03/08 01:05
15F：→ sm076198: 哈哈哈 03/08 12:40
16F：推 suzhou: 請問這家一個人也可以開鍋嗎？ 03/10 22:49
17F：→ KUNI0202: 當然可以啊，我網誌裡文末最後有我一個人吃的內容與照片 03/11 01:59
18F：→ KUNI0202: ^^ 03/11 01:59
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19F：推 icelatte: 這間也是我愛店 還推薦好幾位朋友去吃 03/18 08:47
20F：推 larle: 我愛燒肉 但討厭自己烤 XDDD 03/18 09:15
21F：→ KUNI0202: icelatte，也變我的愛店了^^ 03/18 22:34
22F：→ KUNI0202: larle，我本來也很討厭自己烤阿XD 03/18 22:35
23F：推 littlepa512: 這家真的好吃啊 免費續的雞湯也是ㄧ大加分 03/19 14:44
24F：推 jeanloving: 上禮拜看到kuni大的文章，立刻訂假日的位子用餐，18oz 03/21 14:59
25F：→ jeanloving: 雪花牛已經變成599，但還是划算又美味！無骨牛小排、 03/21 15:00
26F：→ jeanloving: 松阪豬和白蝦非常好吃～梅花豬顯得比較普通XD 03/21 15:00
27F：→ KUNI0202: 阿...漲價了QQ" 03/23 23:37