網誌版： https://tin1ingg.pixnet.net/blog/post/57507826 餐廳名稱：青鯤鯓古早味蚵嗲 地址：725台南市將軍區3-6號 電話：06 792 0871 營業時間：10:30-18:30 可否刷卡：否 每人平均低消100元 消費時間：2022/02 阿嬤家在將軍的緣故，這間我們每年都會造訪2-3次，因將軍靠海的地緣優勢，青鯤鯓の海? 1.蚵嗲（推 麵糊外皮酥脆且香氣十足，內餡飽滿，內含高麗菜/韭菜等，蔬菜的部分都非常脆口、清爽? 2.綜合嗲 外皮和內餡如上所述，非常優秀。而有別於蚵嗲，個人覺得綜合嗲內的花枝很顯眼，多了明顯的嚼感，個人蠻喜歡這種口感！ 3.野生赤嘴湯（推 赤嘴應該算是少見的食材對吧？在台南市區也都不常看到！很像蛤蜊湯，但海味及鮮味更加明顯，赤嘴都很飽滿，每一顆都吸附滿滿的湯汁，吃起來無敵滿足 4.炸吳郭魚（推 魚肉很嫩，炸過之後完全不乾，肉汁鎖在裡面，保留的很完整，非常juicy～且價錢也相當可愛啊！一人一隻點起來，吃得超滿足 5.炸比目魚(皇帝魚) 口感及口味表現也不錯，缺點是魚刺非常多喔！推薦給嘴巴超靈活、超會吃魚的朋友，不是的話，不要輕易點下去，會崩潰 6.川燙鮮蚵 很飽滿大顆，附上芥末醬油，主要是吃原味啦！這個我覺得較一般 — 蚵嗲 $35 綜合嗲 $45 野生赤嘴湯 $100 炸吳郭魚 $時價 (記得大多是$35/隻) 炸比目魚(皇帝魚) $時價 川燙鮮蚵 $100 — 半熟藥師玩樂誌： https://tin1ingg.pixnet.net/blog/ https://www.instagram.com/pharm_travel.food.life/ ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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