餐廳名稱：旗遇海味Meetmarlin 消費時間：110年/12月 地址：台東縣成功鎮港邊路19之8號 電話：089-852889 營業時間：平假日11:00-20:00 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/taitung-meetmarlin/ 旗遇海味位於成功鎮的新港漁港旁，而這裡也是東台灣最大的漁港。海港邊的店家林立， 與其它海鮮餐廳最大不同的是，門面以水泥磚頭所堆砌出來的外牆，並以黑色線條勾勒出 樣貌，外觀走一種俐落的簡約風格。 旁邊正巧就是漁港的公共停車場，目測了一下約有15個小型車格，停好車以後就可以步行 過來用餐，相當方便。而旁邊就可以看到船隻在要出港以前，必會經過的紅綠兩座燈塔。 這也讓我想起了旅遊釜山時的青沙浦雙胞胎燈塔，好想出國啊啊啊。 成功新港漁港除了是東台灣最大的漁港之外，也因為太平洋有一股黑潮流經，所以漁獲種 類都相當豐沛。也因此經常看到新聞上又報說，今年第一條黑鮪魚在這邊上岸的新聞，就 能知道這邊是漁貨量相當龐大的港口。 與外面比較偏小吃攤形式的海鮮餐廳大不相同，光在用餐質感上就顯得大不相同。除了採 光以外，店裡有兩面能觀賞到港口的景觀窗，可以一邊吃著海鮮、一邊欣賞這絕美景色。 或許這也可以稱為「從產地到餐桌」的另一種說法吧。 不愧是東部最大漁港的海鮮餐廳，菜單一攤開，餐點多到讓人眼花撩亂。如果對此猶豫不 決的朋友，也可以直接就多人合菜點起來，也會省去許多燒腦的時間。 不過除了色香味俱全以外，視覺感受對於點餐來說也是相當重要的。因此我覺得比較可惜 的部分是，菜色在沒有照片輔助之下，就只能用想像或是猜的方式來點餐。 ***雙饗餐2人(海味綜合生魚片) 綜合生魚片為漁港產地直送的黃鰭鮪和旗魚兩種，吃起來肉質相當新鮮。但厚切鮪魚裡面 還有點凍，吃起來有種咬碎冰的感覺。因此相較之下，旗魚切的厚度適中，然後退的時間 也抓得剛剛好，搭配山葵和醬油簡單吃就很鮮甜。 ***雙饗餐2人(臍橙沙拉) 從國外引進的肚臍橙在台東落地生根，搖身一變成了入冬以後台東最在地的農特產品。這 道清爽開胃的沙拉使用了時節限定的肚臍橙做為醬汁，並能嚐到淡淡九層塔香氣融合其中 ，在生魚片與熟食中間呈現是恰到好處。 ***雙饗餐2人(炒時令蔬菜) 清炒蔬菜應該是最安全的一道料理，只要時蔬夠新鮮，整體味道都不會差太多。菠菜並加 入蒜段快炒，雖然簡單但卻很好吃。但整體口味較為清淡，辣椒比較像是在色澤上的點綴 而使用，建議可以直接請店家炒辣會比較夠味。 ***雙饗餐2人(漁人味噌湯) 喝起來調味也是屬於比較清淡的那種，其中加入了柴魚片來提升海味，冷冷的天來上一碗 相當暖胃喔。雖然是雙人套餐，但可以看得出來用料相當札實，光劍旗魚的魚肉和豆腐就 好幾塊，吃起來很過癮。 ***椒鹽透抽 底下事先爆香的蔥蒜佐料很香，新鮮透抽能嚐到純粹的海味鮮甜，肉質上保有Q彈咬勁， 再搭配酥脆炸皮，好吃卻不油膩，用來下飯可以立馬完食好幾碗。 ***醬燒劍旗魚排 整塊魚肉醬燒的很入味，整片旗魚排都完整吸附醬汁在其中。比較令人意外的是，除了平 常會以生魚片方式呈現之外，對於一般旗魚排的印象通常是較為乾柴的，但劍旗魚的肉質 雖然紮實，但卻不會拗口，也是道很下飯的菜色耶。 ***雙饗餐2人(清蒸時令鯛魚) 上桌時老闆說這叫海雞母笛鯛，上網爬文也稱做花面魚，是身價不斐鯛魚的一種。肉質本 身是鮮甜多汁，簡單清蒸即可上桌。但好像這種魚本身的味道就會比較重，我自己倒是喜 歡那種海味，而這就是真的是見仁見智了。 ***雙饗餐2人(時令水果) 最後再以套餐的時令水果做為收尾，整體來說餐點飽足感是沒有問題的，然後不管是海鮮 類餐點還是時蔬水果都相當新鮮。但對於平常就不常吃重口味的我來說，有幾道菜在調味 上就確實比較偏輕淡了些，但這些都是每個人口味不同而定，就僅供參考囉。 總之，這是間成功漁港旁邊還不錯的景觀海鮮餐廳，經過時不仿可以停下腳步，好好享用 生猛海鮮再出發的選擇唷。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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