餐廳名稱：得意樓餐廳 消費時間：2021年/1月 地址：宜蘭市民權新路104號 電話：03-9322042 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 每人平均價位：400 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：菜飯、九轉肥腸、鳳梨蝦球、蔥油鱸魚、銀絲捲 官網：https://www.facebook.com/DeYiLou/ 圖多好讀版（內含完整菜單）： http://bit.ly/3puwRN1 【以下為PTT文字版】 ▼一群人出去玩要排用餐行程時， 最方便就是直接吃合菜了， 可以一起分享、一次吃到多樣菜色， 對我這種常自己旅行的邊緣人來說， 那種每次看到很多想吃但怕吃不完、 沒辦法點的痛苦完全在此時放開心胸大點特點（無誤） 這次前往位於宜蘭市的得意樓餐廳， 從民國84年開業至今已26年， 是間以浙江料理與宜蘭櫻桃鴨料理聞名的餐廳， 在Google有千則評論、4顆星的評價， 在行前就十分期待 開車前往的旅人可以停在得意樓附屬在旁邊的兩個免費停車場， 但用餐時刻蠻容易滿的， 建議稍微提早一點時間來 ▼自從萊豬議題開始後， 有使用豬肉的店家都需強制標示豬肉產地 ▼大門一進來頗有中國風 ▼除了一般餐廳合菜外， 樓上還有婚宴會館的場地 ▼也有兩間用簾子與推門隔開的包廂， 但是無太大隔音效果， 純粹只是區隔空間 ▼我們此行九人被安排坐在一樓的其中一桌， 一桌共可坐10位 ▼每桌附免費熱茶可無限飲用 ▼首先先來看看菜單（詳細菜單放在文末） ▼翻到菜單最後會有適合多人的經濟套餐， 分為六菜一湯（1,280元）與四菜一湯（980元）， 還附贈菜飯與甜點， 在上方所示的菜色都可以選擇， 於是我們九人共點了： 1. 六菜一湯的組合（1,280元） 2. 事前已預定烤鴨四吃（片皮鴨捲、生菜鴨鬆、三杯鴨架、酸菜鴨湯）（1,480元） 3. 另外單點銀絲捲（一條50）共三條、豆沙鍋餅（130元） 【六菜一湯組合-上海菜飯】 在事前看評論時，發現菜飯很多人推薦必點菜色， 點「六菜一湯組合」有附贈中鍋菜飯 一上桌服務人員囑咐鐵鍋很燙不要碰到， 接著我們用湯匙翻動菜飯， 飯粒與熱燙的鐵鍋撞擊後產生出滋滋作響的聲音， 那聲響彷彿也和肚子餓的叫聲共鳴了起來， 大家都迫不及待盛上一碗享用， 若想吃鍋巴的朋友可以稍微等一下再翻攪 ▼帶有些微焦香的菜飯味道真的銷魂， 能理解為何許多評論都推薦菜飯為必點菜色 【六菜一湯組合-西魯肉】 西魯肉是宜蘭當地的特色料理， 以白菜、肉絲、蔬菜等製成什錦羹， 上方再灑上滿滿的蛋酥， 來宜蘭這麼多次還是第一次吃到西魯肉， 吃起來有點像是白菜魯羹湯配上蛋酥， 但蛋酥算是西魯肉的靈魂， 不僅增添口感，也讓整個羹湯的風味更有層次 【六菜一湯組合-九轉肥腸】 九轉肥腸也是我第一次吃到的菜， 這次來得意樓解鎖了很多第一次， 九轉肥腸經過炸、煮、紅燒的方式製成， 裡面層層的豬腸， 看起來真的是名符其實的大腸包小腸（大誤） 醬汁口味非常的下飯， 豬腸也很彈牙， 是很推薦要點的一道 【六菜一湯組合-鳳梨蝦球】 鳳梨蝦球是合菜中的經典菜色之一， 以往吃鳳梨蝦球時， 外層的炸皮比例通常比裡面的蝦子還要多， 但得意樓的蝦肉十分飽滿， 外層只輕裹上炸粉， 蝦球咬下去是扎實的蝦肉， 是讓我蠻出乎意料的一道菜 【六菜一湯組合-炒水蓮】 若要點炒蔬菜， 炒水蓮應該算是我的首選， 此道表現不過不失， 就是用來緩衝肉味的一道菜 【六菜一湯組合-京醬肉絲】 京醬肉絲鹹甜適中， 是一道很下飯的料理， 配上蔥絲讓肉絲不至過於油膩 【六菜一湯組合-蔥油鱸魚】 鱸魚肉質很鮮嫩， 鹹淡調味也恰到好處， 讓人不自覺的一夾再夾， 且已經事先將魚剖半， 不需特別翻面即可吃到兩側的魚肉 【六菜一湯組合-吻魚杏菜羹】 這道吻魚杏菜羹相對之下較普通， 不太有記憶點， 吻仔魚的份量也沒有想像得多， 這道純粹是為了要湊套餐組合六菜一「湯」而點的XD 【烤鴨四吃】 行前非常期待的烤鴨四吃， 在最後時壓軸上場， 服務人員會現場切片產製第一吃「片皮鴨捲」 ▼自從吃過蘭城晶英的櫻桃鴨料理後， 對片皮鴨捲念念不忘， 正好可與得意樓做個比較 得意樓的鴨肉相對之下，肉質沒那麼嫩， 可能是因為肉片切的比較厚的關係， 綠色三星蔥餅皮也有點厚， 鴨肉與餅皮一捲入口時， 整體口感顯得有點厚重， 無法好好的體驗鴨肉的滋味， 不知是否是吃太飽或行前期望太高， 對於味道記憶點並不像吃蘭城晶英時那般深切 ▼第二吃為「生菜鴨鬆」， 加了蘋果的鴨鬆帶有甜鹹滋味， 配上美生菜一起吃頗為清爽， 這道菜的記憶點反而比前道菜片鴨高些 ▼第三吃為「三杯鴨架」， 這道三杯鴨不會太鹹， 口味很下飯，可惜我們吃到這道已經太飽， 最後打包回民宿當晚餐， 但加熱過再吃還是不失風味 ▼第四吃為「酸菜鴨湯」， 酸菜的滋味恰到好處， 可惜鴨肉吃起來有些柴 【銀絲捲】 來合菜餐廳看到有銀絲捲， 基本上是我必點的點心， 不知為何這種餐廳炸的銀絲捲特別好吃， 得意樓的銀絲捲更是讓我印象深刻 外皮炸的酥酥的， 但一咬下去裡面依舊保有麵包的鬆軟， 要不是蠻佔肚子空間， 真想多吃幾個阿XD 【豆沙鍋餅】 豆沙鍋餅也是很經典的甜點， 這裡的餅皮有點像粉漿蛋餅的餅皮， 內餡很濕潤夾起來會滴下來的那種， 跟我想像中的有些許酥的外皮感覺不同， 這裡的豆沙比較像是平常吃到的紅豆年糕那種味道， 是我蠻喜歡的口味 【附贈甜點-芝麻糊】 最後上的是附贈的甜點芝麻糊， 上層灑有花生粉， 溫熱的芝麻糊做為最後一道點心是個完美的結束， 芝麻糊的口感沒有想像中的稠， 口味和口感吃起來很像芝麻湯圓裡的餡的錯覺 最後我們吃的太撐， 打包了三杯鴨架和一小份鴨鬆回民宿當晚餐， 就算打包的東西沒有很多 餐廳還是幫我們用一個禮盒裝著， 讓人感受十分有誠意 【結語】 這次共點了六菜一湯組合（1,280）+ 烤鴨四吃（1,480元）＋ 單點銀絲捲（一條50）共三條150元 ＋ 豆沙鍋餅（130元）= 3,040元 加一成後是3,344元， 但最後刷卡金額是3,410元， 已忘記為什麼最後會是這樣的金額， 應該是因為炒水蓮不在六菜一湯組合內， 所以有另外補了差價， 不過9人除下來一人只要379元， 多人來吃合菜真的是非常划算， 且得意樓的料理和台北比起來， 真的算CP值蠻高的 下次再訪會想再點的菜色有： 菜飯、九轉肥腸、鳳梨蝦球、蔥油鱸魚、銀絲捲， 菜單上的種類真的很豐富， 會傾向把點烤鴨的錢拿來點其他合菜， 以上跟大家分享囉！ --

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